[panoramix]

@ Syss : pohvala za trud, ideju i izgled jela. I ja sam sklon ptičjim iznutricama uz žgance ili pire.
Hint : stavi srca i želučeke na backpapir u jednom sloju pa sve skupa u škrinju na sat-dva tj. po potrebi. Kad se želučeki onak malo zamrznu možeš s dobrim nožem rezat preparat za mikroskopiranje na patologiji.
U pravilu svu mesinu koju treba tanko ili jako sitno narezat prvo malo hiberniram.