jučer sam napravio fenomenalan pac za čiketinu (karabataci u pitanju) - pomiješati sol, papar, dosta kurkume, malo senfa, mrvljene sjemenke gorušice u dosta mlijeka i potopiti čiketinu skroz nutra.
ispeći na roštilju.
jesti.
opet sam napravio komadinu carskog pacanog u mixu ulja, soli, đubrivske mješavine papara iz spara onaj kao premium začin (papri svih boja mljeveni + sečuanski i još pomalo toga), malo tabasca, kečapa i brdo tandori masale.
klasika zapržiti sa svih strana u početku i onda na laganoj vatri okretati i prekriti folijom da se nadimi.
sa druge strane smo imali već opjevanu vratinu u mojoj "majonezi" i dalje ono klasika ćevap, pljeska konfekcija.
e da... napacane bukovače, ulje, sol, prijespomenuti papar i malo vegete. to planulo kao i carsko u roku odmah.
ušao sam u top 3 domaćih i inozemnih roštilja kojeg su prisutni i dotični ikada jeli, ako lažu oni lažem i ja