Vrijeme je kiseljenja zelja :
Treba uz to nešto tradicionalno pojest', a nema boljeg od štrudle od zelja na zagorski način.
Sitno narezano zelje se nasoli, ostavi 20 min, stisne i ocijedi suvišna voda, naulji i razastre u lim za pećnicu :
Peći tako dugo dok ne posmeđi, povremeno 5-6 puta promiješati, ostaviti da se ohladi desetak minuta, dobro pobiberiti i zamotati u kore :
Gotovi proizvod izgleda ovako i traži pivo...
