Citiraj:
Autor AMD
Joooj, vidio sam svakakve recepte. Neki se čak kunu da u mućkalicu mora ići coca cola. Kad probaš pravu Leskovačku mućkalicu onda shvatih da su drugi recepti jeftina kopija.
Kod nas nisam naletio na dobru mućkalicu iako sam obišao skoro sve pečenjare koje se kunu u originalne recepte. U osnovi kao što kažeš je meso sa roštilja i sezonsko povrće, ali postoje omjeri pvrća, paprika mora biti pečena na roštilju. Za probanje originala put za Leskovac ili u Sloveniju, Gornja Radgona, Pomurski sejem.
http://www.pomurski-sejem.si/slo-kzs/kzs.htm
Tamo svake godine dolazi ekipa iz Leskovca sa svojim specijalitetima. |
da, to je porijeklom leskovačko jelo, ako se entko može hvaliti da ima orginalni recept, to su leskovčani.
Ja volim svaki recept prilagodit sebi i svojim željama, pa tako i ovaj. I volim eksperimentirati s hranom
I volim upotrijebit ono što imam na raspolaganju.
Ovo ljeto sam mućkalicu radio s pečenim tikvicama s roštilja umjesto pečenim paprikama, a paprike sam sitno naribao i zdinstao s lukom, mrkvom i malo češnjaka.
Šta reći osim da smo se na kraju skoro potukli tko će posudu pomazat