ma jednom računalu upogoniš proxy server, najbolje besplatni SQUID.
nije baš jednostavno složiti ga, ali daje najpotpuniji pregled.
proxy server je aplikacija koja radi baš to što tražiš - vodi evidenciju o prometu i postoji mogućnost blacklistanja, odnosno zabrane pristupa pojedinim stranicama i protokolima.
više na:
http://www.squid-cache.org/