Ja se već danas pripremam za sljedeći tjedan
Htio sam izvadit dva paketa veprića iz škrinje ali je ispalo da je u jednom srnetina-rebarca ubio sjekirom i hakmeserom, od srne su isto rebra i komadić lopatice.
Mrkva vulgaris, "svinjska", luk, papar u zrnu, korijen peršina i celera, lovor i klekove bobice prokuhao u 3l vode uz dodatak 4dcl nekakvog slovenskog kiseliša ( laški rizling, skida kamenac sa zubi
) i mrvicu balzamica...
Ohladio, stavio mesinu tranu pa u frić.
Brijem da bum se u utorak ubil ko zadnji sacpra sa tim na saft i domaćim žgancima uz kristalku sa češnjakom