Žderonje

[Mommistake]

Znači u pravilu, nakakv ljuti umak (tabasco + ljuti kečap), malo češnjaka i putra, začini po želji i to je to.

Naručio već Franks, pa ćemo vidjeti kad dođe, je li to to.

[ALiEN17]

trebam vaše savjete, sutra dolazi bolja polovica da proslavimo zajedno njen rođendan... pao je dogovor da ćemo se lijepo romantično podružiti uz čašicu vina i 'romantično kuhanje'... ni ona ni ja nismo baš neki kuhari, a od opreme imamo mikrovalnu pećnicu i štednjak s dva plinska plamenika i to je to, bez pećnice šta preporučate da skuhamo, da je fino/ukusno i dobro, a da nam ne uzme previše vremena ili da ne popizdimo od "kompleksnosti" budućeg nam jela večere? thanks!

[danex]

Žene vole tjesteninu i rižota. Za to ti je dovoljno dva plamenika. Sastojke biraj sam. S nekakvim kozicama nemožeš fulati.

[hash]

Narezi na sto sitnije mozes cesnjak, 2,3,4 cesnja. Na maslinovom (ili bilo kojem drugom) ulju (da pokrijes dno tave stavi, a ne ko za pohanje) ga na laaaganoj vatri 'izdinstaj'. Malo je zajebano jer je cesnjak gotov tren prije nego izgori pa bolje ga przi premalo nego previse. U lidlu ili di vec, kupi 30-40dag neociscenih sto vecih kozica. Nemoj bit skrt i kupit neke ociscene smrznute na akciji velicne 100 po kili. Neka normalna cijena je od 90kn-120kn po kili, ovisno o velicini. Imaj ih spremne ociscene i prije nego ti cesnjak izgori ubaci ih u cesnjak i ulje. Przi ih par minuta i podlij bijelim vinom da ispadnes gurman. Ubaci deci do dva vrhnja za kuhanje i kad zakuha ubaci rize/tjestenine koju si malo ranije skuhao. Ako uzimas tjesteninu skuhaj ju vise aldente, a ako uzimas rizu nemoj parboiled i pazi da ti se skuha. Povegeti, jer nisi gurman, (iz lakta) i bok. Jedan lonac i jedna dublja tava i jedno pol sata posla sa pranjem sudja. Nemas kaj fulat osim tog cesnjaka. Za dekor stavi gore prerezanu cherry rajcicu i dvolist persina

U mikrovalnoj ispeci kokice

[kvaju]

Autor ALiEN17

trebam vaše savjete, sutra dolazi bolja polovica da proslavimo zajedno njen rođendan... pao je dogovor da ćemo se lijepo romantično podružiti uz čašicu vina i 'romantično kuhanje'... ni ona ni ja nismo baš neki kuhari, a od opreme imamo mikrovalnu pećnicu i štednjak s dva plinska plamenika i to je to, bez pećnice šta preporučate da skuhamo, da je fino/ukusno i dobro, a da nam ne uzme previše vremena ili da ne popizdimo od "kompleksnosti" budućeg nam jela večere? thanks!

Kad nemam vremena neki ručak/večeru praviti Carbonare tjestenina uvijek prođe.
Od sastojaka ti treba jaja, biber, parmezan, špeka, tjestenina. Imaš po netu masu recepata, ja pravim po receptu iz sasine kuhinje

Sent from my Pixel 4 XL using Tapatalk

[Ziiky]

Autor ALiEN17

trebam vaše savjete, sutra dolazi bolja polovica da proslavimo zajedno njen rođendan... pao je dogovor da ćemo se lijepo romantično podružiti uz čašicu vina i 'romantično kuhanje'... ni ona ni ja nismo baš neki kuhari, a od opreme imamo mikrovalnu pećnicu i štednjak s dva plinska plamenika i to je to, bez pećnice šta preporučate da skuhamo, da je fino/ukusno i dobro, a da nam ne uzme previše vremena ili da ne popizdimo od "kompleksnosti" budućeg nam jela večere? thanks!

Odvedi ju na burek.
Pojedete do kuće i pravac u spavaću 😁

[1v@n]

Kad je korona krenula, nisam imao pojma o kuhanju, pa me cura polako učila. Nije mi se dalo stajati pored i gledati kak ona radi, pa sam odlučio snimati kaj radi i tako naučio.
Kako imam doma sve potrebno za foto/video...na kraju odlučili sve pretvoriti u instagram kanal pa baci pogled, možda dobiješ kakvu ideju. Za sve što smo snimili ti treba cca pola sata posla i neke osnovne namirnice

https://www.instagram.com/spice_fiction

Sve je step by step u kratkom videu, a imaš i carbonaru

[nick praskaton]

Ja isto predlazem neku tjesteninu... carbonaru, amatriciana, bolognesse i sl.

Ne stedi na kvaliteti namirnica ni vinu

[Mommistake]

Autor 1v@n

Kad je korona krenula, nisam imao pojma o kuhanju, pa me cura polako učila. Nije mi se dalo stajati pored i gledati kak ona radi, pa sam odlučio snimati kaj radi i tako naučio.
Kako imam doma sve potrebno za foto/video...na kraju odlučili sve pretvoriti u instagram kanal pa baci pogled, možda dobiješ kakvu ideju. Za sve što smo snimili ti treba cca pola sata posla i neke osnovne namirnice

https://www.instagram.com/spice_fiction

Sve je step by step u kratkom videu, a imaš i carbonaru

Stari moj, nemoj se ljutiti, ali to nije Carbonara.

Carbonara: tijesto, panceta (ili original guanciale), pecorino ili parmezan, jaje, biber i sol. Nikakva vrhnja za kuhanje, češnjak ili nešto slično. Ovo što ti radiš je nešto slično, ali nije Carbonara. Probaj originalan recept, odličan je.

Sav umak se dobiva od vode od kuhanja paste (pune škroba), temperatura mora biti smanjena da se jaje ne ispeče nego da da gusti umak i to je to.

Svi stavljaju vrhnje za kuhanje, a ustvari s ribanim parmezanom i vodom punom škroba dobivaš odličan umak.

Ja sam isto friški kod kuhanja, kuham nekih 2 godine, ali čim više kuhaš, skužiš kako stvari imaju smisla i sve je povezano. Meni je npr. nekakav wok bio "špansko selo". Sada ga bez jebemti riješim za 30 min, isrežem na trakice svo povrće koje imam viška, ubacim piletinu, rezance kupim u lidlu ili konzumu i da vidiš wok. A 30 min posla.

Inače, moj recept za kozice s njokama, i po čemu se razlikuje od drugih.

1. Popržim malu glavicu luka, 4 češnja češnjaka i dodajem suhi mljeveni peršin na to ulje i češnjak. Ostavlja odličnu aromu.
2. Dodajem očišćene i oprane kozice (oko 400g) na to ulje i dinstam do kada ne puste vodu i ta voda isprai.
3. Dodajem 2dl vode, vegetu, malo origana i kuham do kada voda ne isprari.
4. Dodajem 2dl vina i opet krčkam do kada voda ne ispari.
5. Stavim kuhati njoke.
6. Kada je vino isparilo dobivaš gusti umak od kozica, češnjaka i začina, sada na to dodajem ocijeđene njoke (bez vrhnja) i sve zajedno miješam do kada njoke ne upiju sav umak.
7. Tek onda ide vrhnje.

Probao te kozice na 30 načina, ovaj mi je daleko najbolji.

[1v@n]

Ja sam samo zadužen za snimanje, svi recepti su curini, u taj dio se ne petljam
Nakon snimanja operem suđe, na brzinu sve namontiram i pripremim joj za objave i to je sav moj doprinos

[danex]

Dobri su mi kadrovi iz elemenata.Ja stalno planiram otvorit tak neki kanal al ne znam kak bi snimao.Neki fotić i tronožac dovoljno?

[1v@n]

Sve je snimljeno mobitelom na Osmo Mobile 3, a kadrovi iz elemenata su snimljeni sa Sony ActionCam AS50. Fotke je odradio fotić

Osmo u proširenom paketu dođe i s malim tripodom koji je idealan za staviti na stol. Probao sam snimati na više načina, ali jednostavno se jedna osoba mora baviti kuhanjem, a druga snimanjem, inače video postane monoton i dosadan, a kamera samo smeta.

Muka ti postane od tog snimanja jako brzo. Očisti podlogu, namjesti svjetlo, kameru, sve aranžiraj da ne bude nabacano.
Žena pizdi jer se brzo hladi, a hoće jest. Ti pizdiš jer je zasrala kompletan tanjur pa to moraš skidati u Photoshopu kasnije...

Uglavnom, sad čekam da posložim rasvjetu jer nemam više prozor blizu kuhinje, pa krećemo dalje. Nisam zadovoljan zadnjim kako je ispao.

[nick praskaton]

Autor Mommistake

Stari moj, nemoj se ljutiti, ali to nije Carbonara.

Carbonara: tijesto, panceta (ili original guanciale), pecorino ili parmezan, jaje, biber i sol. Nikakva vrhnja za kuhanje, češnjak ili nešto slično. Ovo što ti radiš je nešto slično, ali nije Carbonara. Probaj originalan recept, odličan je.

Sav umak se dobiva od vode od kuhanja paste (pune škroba), temperatura mora biti smanjena da se jaje ne ispeče nego da da gusti umak i to je to.

Svi stavljaju vrhnje za kuhanje, a ustvari s ribanim parmezanom i vodom punom škroba dobivaš odličan umak.

Ja sam isto friški kod kuhanja, kuham nekih 2 godine, ali čim više kuhaš, skužiš kako stvari imaju smisla i sve je povezano. Meni je npr. nekakav wok bio "špansko selo". Sada ga bez jebemti riješim za 30 min, isrežem na trakice svo povrće koje imam viška, ubacim piletinu, rezance kupim u lidlu ili konzumu i da vidiš wok. A 30 min posla.

Inače, moj recept za kozice s njokama, i po čemu se razlikuje od drugih.

1. Popržim malu glavicu luka, 4 češnja češnjaka i dodajem suhi mljeveni peršin na to ulje i češnjak. Ostavlja odličnu aromu.
2. Dodajem očišćene i oprane kozice (oko 400g) na to ulje i dinstam do kada ne puste vodu i ta voda isprai.
3. Dodajem 2dl vode, vegetu, malo origana i kuham do kada voda ne isprari.
4. Dodajem 2dl vina i opet krčkam do kada voda ne ispari.
5. Stavim kuhati njoke.
6. Kada je vino isparilo dobivaš gusti umak od kozica, češnjaka i začina, sada na to dodajem ocijeđene njoke (bez vrhnja) i sve zajedno miješam do kada njoke ne upiju sav umak.
7. Tek onda ide vrhnje.

Probao te kozice na 30 načina, ovaj mi je daleko najbolji.

zadnje jelo koje bi naručio u restoranu, nakelje dukatovo vrhnje po prekuhanoj tjestenini i to nazovu carbonara... kad to vidim dođe mi da porazbijam inventar

[danex]