Uveden Pizza zakon

[Visage]

Autor Codiac

hmn pizza za preporuku paaaa...
stari zagreb

A gdje ti dodje zvucni restorancic Codiache mochni?

Eh da, kad je Morph spomenuo Tkalcu i okolni kvart. Znam da sam neke zene vodio u Skalinsku ulicu na neki rodjedan koji su tamo slavili. Pizzerija se vjerovatno zove drugacije jer to je ulica... ali eto, meni je ostala u pamcenju kao Skalinska. Jako je dobra bila. Ali zakleo bih se da uopce nisam bacio pogled na naziv objekta.

[morph]

Autor Visage

Eh da, kad je Morph spomenuo Tkalcu i okolni kvart. Znam da sam neke zene vodio u Skalinsku ulicu na neki rodjedan koji su tamo slavili. Pizzerija se vjerovatno zove drugacije jer to je ulica... ali eto, meni je ostala u pamcenju kao Skalinska. Jako je dobra bila. Ali zakleo bih se da uopce nisam bacio pogled na naziv objekta.

U Skalinskoj su 2 pizzerije, ona blize Tkalci je Nokturno, a ova druga Leonardo. U Leonardu sam jeo samo jedanput, a Nokturno sam vec spomenuo u jednom od prethodnih postova.

[trouble]

Nokturno je imao veoma dobru 4 vrste sira prije godinu dana,jes da mi frend radi tam al opet,bila je super. Dojam je pokvario jedino auto koji je putem pauka završio u strojarskoj

[Botlorn]

Visage ili netko drugi tko ce znati:

Mozete linkati neki dobar recept za tijesto za pizzu? Radim ga vec godinama i niti jednom nisam nasao dobar recept na Internetu. Bijelo brasno, kvasac i sol. Neki jos dodaju ulje i secer...

Ako Visage, moze jeadn savjet kako napraviti jedno "vegeterijansko" tijesto, bez kvasca i sa integralnim ili kukuruznim brasnom. Takodjer, koje povrce "trpi" pecenje? Ili stavljas svjeze na tek ispeceno tijesto? Meni kao dobra ideja pored gljiva padaju na pamet mrkve, kukuruz (vrazje konzerve), masline, svjeza zelena salata (brokule i slicne derivate nazalost ne volim).

Usput, iako nije izravno tema... ima netko sireve za preporuciti koji nisu skupi a imaju ispod 40% mlijecne masti? Mislim da je postojao samostanski ili tako nesto... Volim sireve jaaako, a htio bi malo smanjiti unos masti

Usput, ako netko zna dobru pizzeriju u Rijeci... Nekad mi je Kokolo bio ok, danas mi je blaga katastrofa.
Takodjer, nekad je Masilna na Skurinjama bila super, ali mislim da je nema vise.
Pampas mislim da je malo preskupa, ali mozda se promijenila situacija, iako sumnjam...

[Visage]

Autor morph

U Skalinskoj su 2 pizzerije, ona blize Tkalci je Nokturno, a ova druga Leonardo. U Leonardu sam jeo samo jedanput, a Nokturno sam vec spomenuo u jednom od prethodnih postova.

E da, ipak mi naziv sad govori : Nokturno 99%

Ali valjda ima vise od 3 godine. Znaci i oni se pokvarili?

Bas me netko veceras podsjetio na jednu pizzeriju sa fantasticnim prostorom nadomak Jezicne. Sav prostor u drvo/cigla ambijentu. Pa onda imaju penjanje iz prizemlja na mali balkon gdje taman stane nekoliko stolova za goste. A sve pokrivas pogledom kad udjes. Toplina ugodjaja, glazba, osvjetljenje, idealno za bolju polovicu voditi. Ali kakva jadna pizza! To je salaveta a ne Pizza. Povrce nekakvo potpaljeno kao da su ga benzinom umakali. Jeftino i vrlo jadno po pitanju kvalitet. Dva puta smo isli u istom tjednu i ista prica. Nespojiva pizza kad pogledas prostor.

[morph]

Autor Visage

E da, ipak mi naziv sad govori : Nokturno 99%

Ali valjda ima vise od 3 godine. Znaci i oni se pokvarili?

Moje subjektivno misljenje je da jesu u odnosu na razdoblje od prije 4 ili 5 godina kada sam tamo jos uvijek relativno cesto zalazio. Doduse neki prijatelji jos uvijek jedu tamo i kazu da im je dobra hrana.

Osim cinjenice da na 3 minute hoda postoje 2 pizzerije koje meni imaju bolju pizzu, od njih me odbilo i to sto sam tamo zadnji put dobio zalijepljen komadic drva za donji dio pizze (koji sam zagrizao, vjerojatno od lopate za pizzu), a prijatelj je dobio metalni cep na dnu case vina.

[zwer]

Autor Zagy-ni-me

bio sam u srijedu u oro goro i pizza je mrak, pojeo sam malu i nisam mogo disat, a jucer sam bio u plimi i tam je isto mrcinska pica..

Oro Goro je mjesto svih zala za picoljubce.

Prvi put kad sam doso, bahato narucio veliku (ima mala, velika, jumbo) pizzu, koja je jedno 25% veca od obicnih koje stizu dostavom u kartonu. Lako za to sto je 25% veca, ali ima i 30% vise sastojaka na sebi od ovih sa raznih bla-dostava.

Pojeo sam 3/4 bez kore. I skoro se zrigo sat kasnije nakon penjanja uz stepenice. Frend koji ima 10 kila vise od mene (a obojica nismo jeli 10 sati prije Oro Goro-a) je pojeo cijelu veliku s korom, ali kaze da vise nikad nece tak.

Drugi put, pojeo cijelu malu, jedva, bez kore.

Bez daljnjega najbolja pizza koju sam jeo, ne sjecam se gdje se jos moze za 33 kn + dodaci + cuga zabit u pod sa pizzom, a da nema okus kartonske kutije i tijesto predebelo ili paper-thin, nego bas ovak taman.

Obiso sam vecinu pizzerija u ZG, maksimalna ocjena koju bi im dao je 8/10, Oro Goro 9.5/10.

[Matth€w]

Probajte Napoli, Samobor.

[Visage]

Autor Botlorn

Mozete linkati neki dobar recept za tijesto za pizzu? Radim ga vec godinama i niti jednom nisam nasao dobar recept na Internetu.

Kasno je, a tema pretvorila u neocekivani maraton

Ma ima recepture, ali iz visegodisnjeg iskustva ti mogu reci da je sve vezano za brasno i kruh, jedna posebna disciplina koja nije za svakoga. Ali usmena predaja i ucenje na licu mjesta jednostavno nema zamjene Botlorn kad se radi o tijestu. Ma sto ti pricali. Mogu ti pronaci par recepata ali bez ucenih ruku... imam ti puno bolju preporuku. Pa znas li da u svom gradu imas najveceg zivuceg ucenjaka beskvasnog kruha i svega sto se odaziva na brasno? Upravo me je on otrijeznio da se ostavim brasnjavih ruku. Rankov broj ti stavim na PM i objasnim u koje vrijeme i kad ga zoves. Nitko ti u HR nece bolje objasniti od njega. Usao je toliko u dubine tog posla da mu nema ravnog.

Autor Botlorn

Takodjer, koje povrce "trpi" pecenje?

Nacelno ni jedno, ali uz kvalitetno ulje za duboko przenje (cak i kad nije takva potreba) i ono koje se moze termicki obradjivati bez da mijenja sastav hrane na nezeljen nacin koji to rade ind. ulja. Ali nakon sirovog, parenje ti je najzdravija metoda i uz dovoljno vremena vrlo blizu.

Ulja Sezamovo i kukuruzno (organsko seveda) na prvoj stepenici. Podsjeti me na PM pa cu ti rado sve objasniti jer otici ce tema u debeli OT a ipak je o Pizzi primarno.

Autor Botlorn

Usput, ako netko zna dobru pizzeriju u Rijeci...

Mislim da to je Atha ili neko od njegovih vec na to odgovorio na pocetku teme. Zacudno u Rijeci ima dobrih vege kuteva, pa nisam uopce Pizze jeo tamo dugo.

[trouble]

Autor zwer

Drugi put, pojeo cijelu malu, jedva, bez kore.

Bez daljnjega najbolja pizza koju sam jeo, ne sjecam se gdje se jos moze za 33 kn + dodaci + cuga zabit u pod sa pizzom, a da nema okus kartonske kutije i tijesto predebelo ili paper-thin, nego bas ovak taman.

Obiso sam vecinu pizzerija u ZG, maksimalna ocjena koju bi im dao je 8/10, Oro Goro 9.5/10.

Meni ko picoljupcu( ),najmanje je bitno kolka je pizza i kolko sastojaka ima,već je bitan način na koji su oni poslagani....i baš to,u Oru Goru ne cijenim tolko pizzu ko neki drugi,ok je al ukusnije a količinski slićno isto ili možda više obave u Mr.Jacku i Plimi.

Autor Matth€w

Probajte Napoli, Samobor.

Dobra,zanimljivo tijesto,bila bolja prije gro godina doduše,kad sam imo kuću u Bestovju Probati ako ste tamo,ako ne,ipak se ne isplati 30km radit

[Codiac]

Autor Matth€w

Probajte Napoli, Samobor.

probao i onak imho prosjecna pizza to jest manja nego prosjecna nije za preporuku...

[Jelc]

Autor morph

Ipak, moj izbor je pizzeria Sestine na kutu Draskoviceve i Vlaske, iako im je i mijesana vrlo dobra, njihova pizza prsut + rikola mi je najbolja koji sam negdje vani pojeo.

Bili žena i ja zadnji put 90-ih pa je to više bilo kao restoran a ne pizzerija (a bila je samo pizzerija prije 300 godina), baš budem navratil jedan dan opet

[Hamm]

Od kad se pizzerija DG nanovo otvorila samo tam jedem. Poboljšali su se ali više nemaju dostavu.

@jelc i morph..a da? Znači valja. Budem odfural bolju polovicu tamo.

[trouble]

Ček,DG opet otvoren? Opa,ona slavonska s dodatnim paradajzom mi je par puta uljepšala večer

Pa ni prije nisu dostavu imali,kad sam u danima faksa brijao fod frenda na trešnji išli mso tamo uvijek po nju,a i prije god dana se sjećam da ekipa kempala autima ispred čekajući pizzu za mado

[morph]

Autor Jelc

Bili žena i ja zadnji put 90-ih pa je to više bilo kao restoran a ne pizzerija (a bila je samo pizzerija prije 300 godina), baš budem navratil jedan dan opet

Ne, ne pizzeria je bas do Puba i taj dio je otvoren prije par godina. Bas prava pizzeria, mali stolovi i veliki pult iza kojeg pizza majstor radi pizze (to mi se recimo jako svidja). Sam Pub je podijeljen na "pubovski dio" i "restoranski dio" (odvojen od puba i pizzerije) i oni nude i pubovsku klopu (onion rings, pohanu piletinu) i normalnu restoransku klopu tipa biftek, teletina s pekarskim krumpirom (probao jednom jako fino) itd. Od pive favorit mi je Fischers pola litre za 15 kn. Steta sto nemaju veci izbor piva.