|
29.05.2019., 20:24 | #36571 |
Premium
Datum registracije: Jan 2008
Lokacija: Zagreb
Postovi: 526
|
|
30.05.2019., 12:47 | #36574 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
bio sam davno napisao kako radim stejkove i koliko je jednostavno, toliko je zeznuto ako se ne prati ta jednostavnost... a ako se prati onda se nakon stejka u tavi može napraviti vrhunski umak za recimo njoke uz stejk. |
30.05.2019., 17:03 | #36575 |
Premium
Datum registracije: Nov 2008
Lokacija: Zagreb
Postovi: 2,322
|
|
31.05.2019., 10:57 | #36576 |
Nikad sit, uvijek žedan
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Vallis Aurea / ZG
Postovi: 7,999
|
__________________
Sent from AS/400. |
31.05.2019., 11:03 | #36577 |
Premium
Datum registracije: Nov 2008
Lokacija: Shire
Postovi: 16,113
|
Pratim recept Jamie Olivera već par godina, nikad problema nisam imao s maslinovim. Znam da se uništava velikom temperaturom itd., ali nikad problema nisam imao. Dapače, kolega ima restoran tu blizu Varaždina (da ne reklamiram), možda najjače steakove u ovom kraju ako ne i šire, isto koristi maslinovo ulje. Ali naravno, važna je i kvaliteta maslinovog. |
31.05.2019., 11:31 | #36578 |
Premium
Datum registracije: May 2006
Lokacija: Stuttgart
Postovi: 1,548
|
Zderonje, treba mi kotilc za cobanac za "na vatru". Posto nisam u HR, osudjen sam na online kupovinu na amazonu ili ebayu. Izbor sam suzio na ova 3: https://www.amazon.de/Ungarischer-Fi...=garden&sr=1-3 https://www.ebay.de/itm/6l-Gulaschke...9b27%7Ciid%3A1 https://www.ebay.de/itm/Gulasch-Gula...4AAOSw1aRc1x6H Ili mozda nesto cetvrto? Treba li mi poklopac? Iako sam hercegovac, doma na stednjaku pravim odlican cobanac, ali bih sad probao i outdoor verziju |
31.05.2019., 12:00 | #36579 | |
Registered User
Datum registracije: Feb 2012
Lokacija: ZG
Postovi: 0
|
Citiraj:
I kada smo na ovoj temi pečenja stejkova volio bi da komentira netko sa više iskustva. Naime gledam po netu sve te tutoriale i jedna stvar odskače od onog što viđam tamo i što se događa u stvarnosti. Svi koriste gusene tave i kažu zagrij ih na najjače. E sad ja imam tavu od kovanog željeza i zagrijem ju na najjače ali ono što slijedi nema veze sa onim što gledam na ekranu. Naime ulje koliko god imalo visoku točku će se dimiti ko ludo i još će špricati na sve strane tako da sretno onima koji to rade u stanu A da ne pričamo da ako u tako vruću tavu ubaciš na kraju maslac, začinsko bilje i češnjak da će sve isto tako izgoriti u sekundi. Tako da je moj zaključak da ili oni ne znaju što je to vruća tava ili za potrebe snimanja ipak ne idu na neke ekstremne temperature jer to na videu onda ne bi izgledalo sexy. Pa evo ako netko ima iskustva sa ovime volio bi čuti |
|
31.05.2019., 12:12 | #36580 |
Treba kaj skurit??
Datum registracije: Jan 2004
Lokacija: Zgb
Postovi: 4,007
|
E taj dio i mene hebe...sta god da sam koristio sam imao maglu u stanu slijedecih par sati |