|
09.02.2018., 12:23 | #35882 | |
The mighty pirate
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,642
|
Citiraj:
Kod nas ga nigdje nisam našao. Imaš online... https://www.britishcornershop.co.uk/marmite-large
__________________
|
|
09.02.2018., 12:48 | #35883 | |
Premium
Datum registracije: Apr 2015
Lokacija: Zagreb
Postovi: 610
|
Citiraj:
Ko što reče Hugh Jackman, "morate to mazati jako tanko, nije to Nutela" Thnx za online, gledao sam, ima i na ebay-u ekipa prekupci što šalju u Hrv. ali nije mi baš tolka sila za dati 150kn za nešto što kod njih košta 50kn... |
|
11.02.2018., 05:58 | #35886 |
Moderator
Datum registracije: Apr 2005
Lokacija: Vancouver, BC // Zabreg, Maximir
Postovi: 12,411
|
__________________
''Of all the things I've lost I miss my mind the most'' Mark Twain |
11.02.2018., 16:18 | #35887 |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
I ja sam zadnjih dana nešto spravljao, nije baš kuhanje al može proći... Stručak salama s plemenitom plijesni ubran nakon mjesec dana sušenja na balkonu, odlazi u back papir pa u vrećicu na dodatnih 2 tjedna zriobe pa onda pod nož... Sir Roquefort star 3 tjedna lijepo je pozelenio samo što treba čekati još barem dva mjeseca da bi razvio sve okuse. To čekanje je najteže... Sir Brie star 2 tjedna počeo je razvijati svoju bijelu plijesan a treba zreti još bar mjesec dana, i to je teško dočekati...
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
11.02.2018., 18:07 | #35889 |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Uz nužnu opremu koja se kupi ovdje http://www.probiotik.hr sa Ebaya sam kupio kulture Penicillium roqueforti i Penicillium candidum ovdje : https://www.ebay.com/usr/brucedolby?...p2047675.l2559 Upute naravno nađoh na netu. Brie : https://curd-nerd.com/soft-cheese-recipes/brie-recipe/ Roquefort : https://www.countrybrewer.com.au/pag...ue-cheese.html Potrebno je zaista malo truda, malo vježbanja s običnim receptima za meki sir i dobro svježe mlijeko s mljekomata. Uz cijenu mlijeka od 6 kn oba su sira napravljena od 3 litre tj. 18 kn. Svaki je sir sad težak oko 1/2 kg. Kupim ja rado u trgovini pljesnive sireve raznih vrsta ali nije do novaca već me veseli napraviti svoj sir.
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
11.02.2018., 18:46 | #35890 |
Moderator
Datum registracije: Apr 2005
Lokacija: Vancouver, BC // Zabreg, Maximir
Postovi: 12,411
|
Ovi sirevi izgledaju predobro. Ja sam takoder razmisljao o susenju kobasica ili rebara ovdje na svom balkonu, no iskreno malomme strah zbog visoke vlage da ne ode sve k vragu
__________________
''Of all the things I've lost I miss my mind the most'' Mark Twain |
11.02.2018., 19:50 | #35891 | |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
No, svi smo mi navikli na dimljene kobasice tako da je možda teže prihvatiti ponešto novi okus sušenih proizvoda.
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
|
11.02.2018., 21:16 | #35893 |
Premium
Datum registracije: Apr 2015
Lokacija: Zagreb
Postovi: 610
|
|
12.02.2018., 08:01 | #35894 |
E Pluribus UNIX
Datum registracije: Oct 2002
Lokacija: M82
Postovi: 6,544
|
__________________
Programer
Rok od dva mjeseca u stvari znači četiri, ali nikako ispod šest. |
12.02.2018., 09:17 | #35895 |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
14.02.2018., 15:20 | #35897 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
predivne stvari sam vidio i pročitao sad svaka čast momci! ja mislim da sam našao iduću misiju - https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/r...-juhi/6553086/ |
14.02.2018., 19:40 | #35898 | |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
Tako se jedino mogu očuvati konzistencija i organoleptičke osobine. Mozzarella se u jednoj od faza spravljanja grije, djelomično topi, razvlači i mijesi. Stavljanjem u hladnu tekućinu ( slanu ili ne ) zadržava se oblik i sve ono što je čini posebnom.
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
|
14.02.2018., 20:33 | #35899 |
Strichek Moderator
Datum registracije: Apr 2005
Lokacija: Zg
Postovi: 9,319
|
Nisam mislio da ću te u ovoj temi morat ispravljat http://www.dukat.hr/proizvodi/galban...lla-dry-125-g/ Prava mozzarella za pizzu mora bit "suha" (odnosno ne plivati u salamuri) jer za razliku od "mokre" može se dugo peć i neće isparit, a ujedno će rezultirat metarskim rastezanjima. http://slice.seriouseats.com/2011/02...or-pizzas.html
__________________
žmnpp |
14.02.2018., 20:43 | #35900 |
Registered User
Datum registracije: Oct 2010
Lokacija: Bistra
Postovi: 0
|
__________________
Ako pčela ima pruge na leđima, to još uvijek ne znači da je tigar |
14.02.2018., 22:43 | #35901 | |
*
Datum registracije: Oct 2005
Lokacija: zg
Postovi: 1,530
|
Citiraj:
|
|
14.02.2018., 22:57 | #35902 | ||
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
Citiraj:
Ovo kaj je linkano su nekakvi derivati mozzarelle za sirotinjska tržišta, čim vidim oznaku Lactalis Group sve mi je jasno. Kao i svi ostali konfekcijski sirevi koji se kod nas prodaju ( Ammy, ovo ide tebe i tvoj poklon za Valentinovo ) takva bi mozzarella slabo prošla kod pravih znalaca. Elem, proizvodi se čak i u obliku salame, poludehidrirana za picoljupce u Americi, itd... Prava mozzarela, još bolje bi bilo zvati je Mozzarella di latte di buffala, je sir dobiven u pravilu od mlijeka bivolica koje se uzgajaju u nekim talijanskim regijama. https://it.wikipedia.org/wiki/Mozzar...bufala_campana Sve ostalo su manje-više uspješni surogati kao i Lidlova "Bluedino" serija sireva. Pogotovo katastrofalno zvuči naribana mozzarella. Uvijek se, a da bi bila i zvala se pravom mozzarellom, čuva i prodaje na tržištu pakirana u vrećice, posude ili već kako ali uvijek u slanoj ili neslanoj otopini koja može sadržavati i udio sirutke zbog okusa. Sve ostalo spada pod šifru : gumeni emmentaller iz Konzuma za 39,90 kn
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
||
15.02.2018., 21:19 | #35903 |
Registered User
Datum registracije: Oct 2010
Lokacija: Bistra
Postovi: 0
|
Meni je moj poklon za Valentinovo super, pa tako i ta mozzarella :P Kod nas je ponuda sireva blizu katastrofe a i ono kaj je skupo je blizu okusa gumenog ementalera iz Konzuma, tako da niti cijena nije opravdana za ono kaj se nudi. Od ponuđenih mozzarela mi je najbolja ta od Zotta, a onu iz špara nisam probala, morat ću ići u šoping
__________________
Ako pčela ima pruge na leđima, to još uvijek ne znači da je tigar |
16.02.2018., 06:02 | #35904 | |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
Znam ja dobro da se Pero iskazal i još s nečim slatkim...
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
|
16.02.2018., 07:53 | #35905 |
Premium
Datum registracije: Apr 2015
Lokacija: Zagreb
Postovi: 610
|
|
16.02.2018., 08:49 | #35906 |
Strichek Moderator
Datum registracije: Apr 2005
Lokacija: Zg
Postovi: 9,319
|
E sad budi pametan koju mozzarellu stavit na home made pizzu Ona klasična ak ju staviš na vrh na početku, do kad je pizza pečena ova vaporizira @panorama S obzirom da znaš za kaj treba, koju bi onda preporučio? @morph Nisam probao tu, ta mi je prva iskočila kad sam guglao suha mozzarella.
__________________
žmnpp |
16.02.2018., 09:07 | #35907 |
Premium
Datum registracije: Dec 2011
Lokacija: Virje
Postovi: 574
|
mozarella u malim vrećicama s tekućinom iz lidla za 5-6kn, narezana na manje komade veličine pivskog čepa i stavljena na početku pečenja na vrh pizze sasvim normalno ispadne nakon 20min na max temp u električnom rolu. obično jedan takav paketić mozazarelle kombiniram s gorgonzolom iz lidla, nikad nije bilo ni suho ni nejestivo iz bilo kojeg drugog razloga |
16.02.2018., 10:49 | #35908 | |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
Po potrebi ostaviti narezanu 5-6 minuta da se eventualno nekaj još ocijedi i to je to.
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie |
|
21.02.2018., 18:11 | #35909 |
Premium
Datum registracije: Apr 2015
Lokacija: Zagreb
Postovi: 610
|
Evo jeo sam Vegemite (i kad ga strusim imam i Marmite u pripremi) Pa meni je to skroz ok! Probao sam ga solo i po Australski Solo ima miris na nešto između karamele i crne čokolade ali slankasto. Tolko je jakog okusa da je vrh vilice (tipa pola zrna riže) bio sasvim dovoljan da mi usta budu puna okusa. Okus je kao koncentrat juhe, vjerojatno kao juha u kocki (iako ju nisam nikad probao) onako slan, kao karmelizirani dio na tavi na kojoj su se pekle šnicle Na australski: tostira se kruh (ja sam bijeli), namaže se putrom i onda tanki tanki namaz vegemitea. Bilo je fino, nešto u rangu fine paštete ali bez teksture paštete. U svakom slučaju ću pojest cijelu teglicu |
08.03.2018., 15:30 | #35910 |
Premium
Datum registracije: Nov 2008
Lokacija: Shire
Postovi: 16,113
|
Pozdrav ekipa. Je li moguće gdje u ZG pojesti nešto američkog, tipa burger meni, onion rings, burgeri, chicken wings, pommes, umaki razni itd. Zanima me isključivo gdje ima nekakav meni gdje je to sve u meniju. Ili nekakav dobar barbecue, gdje se može nekakav hamburger pojsti, po mogućnosti nekakav dobar komad mesa itd. Ovako nešto. Hvala |
|
|