Aparat za kavu/espresso

[OuttaControl]

Uzeo sam iz lidla kave u zrnu Tanzania&Brazil i Colombia&Brazil, Zasad probao samo tanzaniju, prekiselo, samo kiselinu osjecam, okusa nema po ničemu, a nije ni jeftina za lidlov proizvod, 400g 57kn. Nadam se da ce Colombia bit bolja

[xlr]

Nisu ti to bas kave za aeropress, pogotovo s fellow filterom. Probaj s papirom, mozda bude bolje kad se isfiltrira sav talog. Ne pomaze ni ako blendas u blade grinderu (puno prasine). Uostalom, tanzanijske kave su u pravilu kiselije s vocnim notama (slicno etiopijskim). Brazil, one normalne/bolje kave su niske kiselosti. E sad, sto je Bellarom tu skemijao, strah me i pogadjati. Bojim se da ce to biti SiSo. Shitty input, shitty output :/

Kolumbija/Brazil bi ti trebala biti miljama manje kisela, barem na papiru, a papir svasta trpi

[OuttaControl]

Jap jap blade grinder, imam i ručni al nemam živaca za to ujutro, jedino da ga na aku bušilicu spojim

Sam talog mi nije ni problem jer je vrlo fin, Prosla kombinacija mi je bila Segafredo Crema i Mokka Premium iz "craft trgovine" , i to mi je bilo super, valjalo bi da je okus cokolade bio izrazeiniji, al nije bilo loše, isto blade grinder, 20s

A na pakiranju obe imaju Acidity 4/5. Mislio sam da ce mozda bit ok al tanzanija stvarno uzas, nadam se ca ce kolumbija bit bolja, jer ovo mi je stvarno bezveze, mislim ko voli kiselu kavu vjerojatno bi mu bilo ok, al gore mi je od Minas kava koje kostaju 60kn po kilu, a ovo kosta 140...

[xlr]

Problem je sto imas talog u kavi i fellow ti to ne zaustavi. Kod kiselih kava i cesto kod ovakvih jeftinijih to bas zna smetati jer talog u casi pogorsava okus. Zbilja probaj s papirom i probaj skratiti vrijeme ekstrakcije za 15-30 sekundi (ne znam koliko dugo "kuhas" kafe u aeropressu, nemoj previse skratiti, drzi se do barem 1:30min)

Drugi problem je previse fino mljevene kave u aeropressu. Imao sam blade grinder i nikad nisam mljeo 20 punih sekundi (osim kada radim secer u prahu ). Mlinac napunim preko pola, meljem oko 3-4 sekunde, pa pauza i muckanje, pa jos par sekundi, pauza i muckanje, pa jos par sekundi. Kad ima (pre)malo kave u njemu onda je rezultat mljevenja koma i ostaje dosta velikih komada kave koji samo plesu po mlincu dok se melje. Moras ga lagano muckati/mijesati inace u sredini dobijes desert storm, a grublji komadi ostaju zarobljeni na obodu.

Vjerojatno se i ta Tanzanija da dovesti do ukusn(ij)e kave ako imas volje malo cackati Daj upregni taj rucni mlinac, ne moras forsirati espresso grind size i misice, pogotovo ne kod dark roastova iz lidla ili sl, god no! Kreni od neke sredine. Iz mog nekog iskustva, aeropress bas voli dobro i konzistentno samljevenu kavu.

[d0X]

@xlr kad čitam kako pišeš o kavi, dođe mi da zapalim do Pule na jednu

[OuttaControl]

Ma dada nisam ni ja 20 s u komadu samlijem 5s, stanem, protresem, i tako 4-5 puta, citao sam to negdje da kad u komadu da prigrije kavu.

A brewam uvik ~60s mislim da nebi bilo dobro da je krace. Probat cu i sa paprinatim pa cemo vidit, iako mi je fellow drazi za korištenje.

Iskobminirat cemo nesto, ako nista uzet cu skroz ne kiselu kavu i pomještat ih sa tanzanijom i eto zlatne sredine

[xlr]

Da da, 60s je dovoljno kratko, mislim da nema smisla krace. Bas me zanima hoces li uspjeti spasiti tu kavu ikako

Autor d0X

@xlr kad čitam kako pišeš o kavi, dođe mi da zapalim do Pule na jednu

Ta jedna kava na dan mi mora biti dobra i uzivam u tim malim ritualima pripremanja kave i caja, da, kriv sam! A volim i citati o kavi, to mi je kao neki hobi sta ja znam... Nista barista smjer, cisto amaterski i za guste.

[OuttaControl]

Samo da javim da sma. probao kolumija/Brazil, puno bolja kava, profil okusa je vocni, meni su draži orašasti ali je dobra kava, sutra ili u pon cu probat izvuxlc tanzaniju, iako sumnjam.

Cak ne mljevena tanzanija lose mirise a kolumija super. Moram priznat da se tanzanija osjecala cskni kroz zatvorenu kesu, oa moguće da je bila probusena...

[xlr]

Mozda imaju ventil na ambalazi:
https://www.thebagbroker.eu/blog/why...s-have-valves/

[Avan7garde]

Jucrr sam čistio Philips ep4321/50 po ko zna koji put i sad mi se više rinsing ne radi preko rupe di ide kava nego odma u otpad. I čini mi se sa manje kave napravi. Naišao sam na video di je rekao da su problem gumice unutar aparata koje treba samo zamjeniti. Jel ima netko sličan problem i do se mogu rezervni dijelovi naruciti

[Guls]

Meni se isto dogodilo na Krupsu, morao naručiti cijeli piston tj trenutno je u fazi dolaska. Piston koji na sebi ima gumice, jel. Te gumice su se potrošile i sad voda curi svuda po ploči.
Piston sam naručio na ebayu, trebalo mi je par sati dok sam našao model...

ovako je izgledao moj macan nakon godinu dana nečišćenja, a piston sam naručio ovdje

[Avan7garde]

Kontaktirao sam servis pa cemo vidit, ta gumica na tom pistonu je dobra, mala gumica di curi kava je izjedena. pa predpostavljam da je to problem.