Pekac kruha

[medo]

Mi koristimo kvasac iz Muellera. Ne voli hladnu vodu ali kruh ispadne odlično. Digne i integralno brašno.

[vex]

Autor VandaL.pr!

Da malo dignemo temu,

žena izrazila želju da bi uzeli pekač kruha, nemamo naviku ujutro ići u ducan već kruh kupujemo na tjednoj bazi pa ga zaledimo.


Kakva su vaša iskustva sa pekačima, koristi li ih netko na dnevnoj bazi ili dosadi nakon neko g vremena?
Što gledati kod kupovine?

pratim

[Guls]

Pratim i ja... najviše zato što sam doma mijesim kruh i non stop zaserem radne površine pa mi je mrsko to sve posle prati, čistiti, ribat, žena me naganja s metlom da sam sve zasrao i sl. A bez kruha nema života.

[Milentije]

Kakva koincidencija slučajnosti.
I ja gledam istu napravu i ne znam šta uzeti. Nemam pojma ni šta gledati.

Vidim da ih ima od 50-60 € pa do 250-300 €.
Čudni su ti brojevi i tolike razlike, ne mogu da dohvatim poentu, zašto su tolike razlike u cijeni.

Jedna ili dvije lopate za mješanje su u zavisnosti od toga koliku zapreminu ima kanta za pečenje. Uglavnom oni što mjese 900 i više grama imaju 2 mješalice, dok ovi koji mješaju do 750-1000 grama imaju jednu mješalicu. To je jedina stvar koju sam uspio uhvatiti, sve ostalo mi je i dalje misterija.

Debilne stvari kao što su 17, 25 ili 50 programa za pečenje me ne tangiraju. Cilj je ispće najnormalniji hljeb. Čemu 50 različitih programa? WTF?

Čitajući po netu ispada da je Gorenje nešto što se treba izbjeći u bilo kojem obliku jer poprilično često crkava.
A šta je sa Tefalom, Panasonicom, i ostalim proizvođačima? Da li brend garantuje kvalitet ili i unutar nekog brenda treba tražiti/izbjegavati određene modele/serije uređaja?

[Hamm]

Uzmi sa dvije lopatice i bok. Ne treba ti 1500 programa ovako i onako ćeš koristiit 2-3 maksimalno.

Ne treba ti automatsko dodavanje sjemenki i ostalih gluposti. Ja koristim jedan do dva programa i kad pečem onda pečem. Ne stavljam ništa sa odgodom nema mi to smisla.

[c-shadow]

Autor medo

Mi koristimo kvasac iz Muellera. Ne voli hladnu vodu ali kruh ispadne odlično. Digne i integralno brašno.

Pa zagrij vodu pa će raditi bolje
Integralno nije nikakav problem.
Brašna od drugih žitarica koja nemaju glutena neće se tako lako dignuti, Probaj kukuruzni s > 50% takvog brašna pa vidi kako se (ne) diže.

[d0X]

Autor Guls

Pratim i ja... najviše zato što sam doma mijesim kruh i non stop zaserem radne površine pa mi je mrsko to sve posle prati, čistiti, ribat, žena me naganja s metlom da sam sve zasrao i sl. A bez kruha nema života.

A da si pogledaš mikser za tijesto ako si već navikao peći klasično?

[xlr]

Upravo to. Ja ga smiskam obicnim mikserom u random velikoj posudi i bok. Digne se, premijesim, bacim ga na pecenje. Stol mi je cist ko suza

[Milentije]

Autor Hamm

Uzmi sa dvije lopatice i bok. Ne treba ti 1500 programa ovako i onako ćeš koristiit 2-3 maksimalno.

Ne treba ti automatsko dodavanje sjemenki i ostalih gluposti. Ja koristim jedan do dva programa i kad pečem onda pečem. Ne stavljam ništa sa odgodom nema mi to smisla.

Ima li neki brend koji treba posebno izbjegavati, ili neki na koji treba posebno ciljati?

EDIT: Nije da sam od onih koji se kurče i budu naporni u društvu kada se priča o odnosu uloženo/dobijeno pa moraju da se pohvale kako voze škodu i imaju Xiaomi telefon. Ali, vozim škodu i imam Xiaomi.
Hoću reći, ne želim da preplaćujem ovako glupu napravu samo radi nekog imena, ali isto tako ne želim da kupim nešto samo zato što je najjeftinije pa da za koji mjesec moram da ga nosim X puta na reklamaciju i gubim živce oko toga.

[c-shadow]

Ma kakav pekač...

Ovo probajte tko još nije:
https://youtu.be/13Ah9ES2yTU?si=lZXLqlJCfplUHKBM

Kruh ispadne odličan, treba dobra posuda i pećnica, što veća temp to bolja.
Ja sam znao i u staklenoj većoj posudi napraviti, pećnica ide do 270 °C.

[jucca]

Najbitnije ako cete u pec/spaher, staviti vode u nekakvu termostabilnu casu/teglu. Odlicno ispadne.
Imali smo doma (i jos uvik imamo Tefal Nutribread) 3, 4 razlicita pekaca, nista meni to ne valja. Ni blizu ovoga iz pecnice.
Jos smo uzeli mjesac za tijesto. Top combo.
Ali ako mora bit el pekac, onda Panasonic.

Autor c-shadow

Ma kakav pekač...

Ovo probajte tko još nije:
https://youtu.be/13Ah9ES2yTU?si=lZXLqlJCfplUHKBM

Kruh ispadne odličan, treba dobra posuda i pećnica, što veća temp to bolja.
Ja sam znao i u staklenoj većoj posudi napraviti, pećnica ide do 270 °C.

Uff, odlicno izgleda. Moram probat. Thx 👍

Sent from my SM-S908B using Tapatalk

[buljo]

Žena je bacila na njušku naš Panasonic koji ne koristimo u zadnje vrijeme, jedino kaj mogu dodat je da se taj u svom vijeku nije naradio.

Ima na vrhu posebnu posudu/poklopac za kvasac i sjemenke koje se dodaju u određenom trenutku pečenja.

Ak kog zanima nek se javi u poruci. Za PCE ekipu ide popust.

https://www.panasonic.com/hr/consume...sd-zb2512.html

[Hamm]

Autor Milentije

Ima li neki brend koji treba posebno izbjegavati, ili neki na koji treba posebno ciljati?

EDIT: Nije da sam od onih koji se kurče i budu naporni u društvu kada se priča o odnosu uloženo/dobijeno pa moraju da se pohvale kako voze škodu i imaju Xiaomi telefon. Ali, vozim škodu i imam Xiaomi.
Hoću reći, ne želim da preplaćujem ovako glupu napravu samo radi nekog imena, ali isto tako ne želim da kupim nešto samo zato što je najjeftinije pa da za koji mjesec moram da ga nosim X puta na reklamaciju i gubim živce oko toga.

AFAIK ne. Ciljano sam uzeo najjeftiniji koji je postojao u to doba, a sa specfikacijama.

1kg kruha
Dvije lopatice

To je to.

Ne treba davati previše love na to i previše studiozno pristupati.

Autor buljo

Žena je bacila na njušku naš Panasonic koji ne koristimo u zadnje vrijeme, jedino kaj mogu dodat je da se taj u svom vijeku nije naradio.

Ima na vrhu posebnu posudu/poklopac za kvasac i sjemenke koje se dodaju u određenom trenutku pečenja.

Evo i zašto ne treba davati previše love na to i studiozno pristupati jer se sjećam kada je gospodin kupovao pekač i napravio znanstveni rad o tome.

[Guls]

Imam ja doma mikser s nastavcima za tijesto, tako i započinjem proces.
Kad se digne, onda vadim van, pobrašnim površinu, zamijesim još jednom ručno jedno 10ak min (lagano, ali dovoljno da se zasere sve živo), ostavim da se još malo digne, premažem uljem sjemenom i anđeoskim sokom te ga bacim u rol.

Inače radim kruh s maslinama, u tijesto, čim se zamijesi, dodam masline rezane na ploške i puno maslinovog ulja uz nešto više šećera. To je kruh za prste polizati, jako vuče na focacciu.

[Milentije]

Onda popodne idem da kupim neki jeftini šrot sa dije lopate i zapreminom većom od kile. Pa da vidimo kako će to ići.

Autor Guls

Kad se digne, onda vadim van...

Nešto tu nije kako treba.

[Guls]

Autor Milentije

Nešto tu nije kako treba.

Bome... sad se moram zapitati kako je žena ostala trudna već drugi put