|
28.10.2013., 13:08 | #31 |
Premium
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Rijeka / Grobnik
Postovi: 3,922
|
pozdrav. evo da malo updejtam, ako nekoga interesira doticni kao sto je mene bio. daklem pred sad vec par mjeseci sam uzeo gorenje bm1400e pekac. to je veliki i dosta skupi pekac koji moze raditi dosta veliki kruh (radim kruh za 5. ljudi). http://www.elipso.hr/mali-kucanski/p...RENJE-BM1400E/ ja sam ga uzeo sa nabave jer je nesto jeftniji bio (ne sjecam se koji ducan je bio u igri). uglavom jako sam zadovoljan. izrada je po meni kvalitetna. touch radi presprjekorno. koristim ga svaki dan. svako jutro u 6:00 ceka me topli kruh. bumo vidli koliko ce izdrzat. nadam se da ce krepat unutar garancije. koristim ga za izradu normalnog kruha i za tijesto za pizzu. ostale funkcije/programe nisam koristio jos, a vjerovatno ni necu jer nemam potrebe za tim. |
29.04.2014., 14:54 | #32 |
Too much busy
Datum registracije: Nov 2009
Lokacija: Zagreb
Postovi: 1,536
|
Može li se u pekaču napraviti kukuruzni kruh? Staroj sam napomenuo da ću uzet (ustvari sam već uzeo) pekač i odmah me napala da se kukuruzno brašno mora "pofurit" i da takav uređaj nije u stanju zamijesit kukuruzni kruh. Ili miks raženog i kukuruznog, svejedno...
__________________
It's nice to be important, but it's more important to be nice! |
|
|
Oglas
|
|
29.04.2014., 15:08 | #34 |
SCSI Freak, deda :P
Datum registracije: Sep 2009
Lokacija: ZEGEIZABREGE
Postovi: 861
|
ja u moj divajs za pecenje samo sipam redoslijedom kak pise u receptu i ujutro me u 7 sati budi miris domaceg kukuruznog kruha nis ne furim, brasno je bas mljeveno na kamenu kuruzno...
__________________
don't use ATA/SATA, it's bad for your health use SCSI/SAS and live longer! |
02.05.2014., 17:43 | #35 |
Too much busy
Datum registracije: Nov 2009
Lokacija: Zagreb
Postovi: 1,536
|
Prvi kruh se peče Malkice sam fulao jer sam kriv protumačio simbol na receptu pa stavio obično mlijeko umjesto mlijeka u prahu, nadam se da neće jako smetat. Zasad običan bijeli cca 1kg, ali ubuduće će se raditi sve i svašta čim se malo ufuramo. Dobar je stroj, dvije mješalice, tona programa i opcija, nema što nema.
__________________
It's nice to be important, but it's more important to be nice! |
03.05.2014., 03:41 | #37 |
Premium
Datum registracije: Jun 2013
Lokacija: Zg
Postovi: 400
|
Probaj nabavit kukuruzno ekstrudirano brasno. Njega ne moras pariti. Mozes staviti i obicno mlijeko, samo smanji vodu ali ne u omjeru 1:1. Mlijeko sadrzava suhe tvari za razliku od vode ali da me ubijes ne mogu se sjetiti koliko. Mislim da jedan deci mlijeka vrijedi kao 0.8 deci vode ali me nemoj drzati za rijec. Ja radim iskljucivo s mlijekom u prahu. Inace kukuruzno brasno se pari bez obzira koliko fino bilo mljeveno. Ne da bi omeksalo nego zto sto vrela voda razgradjuje kukuruzni skrob na secere sto daje slatkasti okus i ljepsu boju i miris. Upotrebom ekstrudata kukuruznog brasna preskace se parenje jer je u njemu taj proces razgradnje vec obavljen pri proizvodnji. |
11.05.2014., 13:59 | #39 | |
Premium
Datum registracije: Jun 2013
Lokacija: Zg
Postovi: 400
|
Citiraj:
Ali kad nesto radim planski onda uvijek uzmem svjezi kvasac. A ako vidis da neces imati dosta kvasca za sve onda mozes napraviti i kvas. Uzmes deci mlake vode, 10 deka brasna, smrvis trecinu kockice kvasca u brasnu (da se laske pomijesa jer je manja kolicina), dodas vodu i dobro pomijesas, mozes i mikserom. Pokrijes krpom ili folijom i ostavis na toplom 2-4 sata. Ako ti se kvasac ucini suh na dodir ili je jako taman, mozes dodati i pol cajne zlicice secera u kvas da se lakse razvija. |
|
11.05.2014., 14:05 | #40 | |
Premium
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Rijeka / Grobnik
Postovi: 3,922
|
Citiraj:
nemos fulat sa suhim i moze ti stajat dugo. poz |
|
|
|
Oglas
|
|
12.05.2014., 11:35 | #41 |
Registered User
Datum registracije: Jan 2008
Lokacija: Cirkus
Postovi: 633
|
ček ubaciš u to čudo brašna kvasca mljeka vode soli i on sve to zamjesi i ispeče? |
12.05.2014., 11:45 | #42 | |
Premium
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Rijeka / Grobnik
Postovi: 3,922
|
Citiraj:
vise ne posjecujem pekare, mene svako jutro doceka miris kruha u 6h . ja moj radim ovak: 350ml vode 30g putra (moze i margarin, al ja ga izbjegavam) 2 zlicice soli (himalajska) 2 zlicice secera (smedi koristim) malo maslinovog ulja, onak odokativno (2-4 zlice) 650g brasna, mjesano ostro i glatko 4 zlicice kvasca osim bjelog sam radio i slatki sa grozdicama/medom/orasima i bude odlican. nikako da se potrudim naci neki "zdraviji" recept sa crnim/kukuruznim/graham,... brasnom. neda mi se stavljat nikakva mljeka, jogurte i sta ti ja znam jer ja ovo radim bas svaki dan za cjelu familiju tak da zelim svesti trosak na min, a i ne treba mi komplicirat jer ovaj moj recept gore mi je savrsen sto se tice ukusa/tvrdoce,... isto tak koristio sam masinu za napravit tjesto za pizzu i bude mi savrseno. |
|
08.01.2015., 11:00 | #43 |
Premium
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Rijeka / Grobnik
Postovi: 3,922
|
Pozdrav svima. -->
Nakon agonije sa Gorenje pekacem i njihovim servisom koja se evo rjesava vec preko 40 dana (3. Reklamacija po redu), odlucili smo uzet nesto drugo sto nema ime Gorenje na sebi jer ovo vise nema smisla snjima prolazit. Kantice su im koma totalna i odlaze stalno. mast pocne izlazit na dnu gdje su osovine, a to mi se bas i ne jede jer cisto sumnjam da je kinez stavio nesto “zdravo” nutra. Sad zadnji put je otiso skroz pekac, daklem mrtav skroz, vjerovatno termostat otiso pa se skurilo sve jer nije stao neg je ugljeniso sve. Kad me pito serviser koliko ga koristim pa sam mu reko svaki dan (jer nisam jedan od onih koji koristi mjesec dana i onda baci u spajzu), mi se nasmijo i reko da meni onda treba profesionalni pekac jer je ovo “igracka” za koristit kratko koja dolazi eto iz kine ko i sve drugo danas. Nije mi samo jasno koji k prodaju to za tu cjenu ogromnu, ako nije bar “malo” bolji pekac od jeftilena. Uglavnom molim preporuku za neki pekac do max 700kn koji ima 2 mjesalice i moze radit bar 800g kruh. Hvala. Pozdrav svima. Nakon agonije sa Gorenje pekacem i njihovim servisom koja se evo rjesava vec preko 40 dana (3. Reklamacija po redu), odlucili smo uzet nesto drugo sto nema ime Gorenje na sebi jer ovo vise nema smisla snjima prolazit. Kantice su im koma totalna i odlaze stalno. mast pocne izlazit na dnu gdje su osovine, a to mi se bas i ne jede jer cisto sumnjam da je kinez stavio nesto “zdravo” nutra. Sad zadnji put je otiso skroz pekac, daklem mrtav skroz, vjerovatno termostat otiso pa se skurilo sve jer nije stao neg je ugljeniso sve. Kad me pito serviser koliko ga koristim pa sam mu reko svaki dan (jer nisam jedan od onih koji koristi mjesec dana i onda baci u spajzu), mi se nasmijo i reko da meni onda treba profesionalni pekac jer je ovo “igracka” za koristit kratko koja dolazi eto iz kine ko i sve drugo danas. Nije mi samo jasno koji k prodaju to za tu cjenu ogromnu, ako nije bar “malo” bolji pekac od jeftilena. Uglavnom molim preporuku za neki pekac do max 700kn koji ima 2 mjesalice i moze radit bar 800g kruh. Hvala. |