Žderonje

[okarm]

Autor DoxyTheCroat

Jel ima tko, ili znate nekog da ima ovaj roštilj? https://www.mall.hr/rostilji-na-uglj...tilj-na-ugljen

Gledam si piknut novi, doma imam neki vulgaris koji je odavno za otpis.

Kakav je po pitanju čvrstoće. Piše da ima 18 kg, što mi se čini premalo za ovo kaj je na slikama.

kum ima njihov slican rostilj vec 3,4 sezone i skroz je ok.

pogledaj si na electronic star webu, oni imaju klarstein artikle obicno s nizoj cijeni, a dostava im je free i dodje full brzo.

[DoxyTheCroat]

Tnx.

Muči me to tanki "pleh", nakon par loženja jasena u tome, hoće li preživjeti.

[RainZG]

Pogledaj kaj tehnovar ima u ponudi. Mozda nadjes nesto za sebe, a njihovi rostilji su odlicni. Kupio sam kod njih prije 14 god rostilj po narudzbi(vece dimenzije), dan danas je u odlicnom stanju

[Amdejac]

Autor DoxyTheCroat

Jel ima tko, ili znate nekog da ima ovaj roštilj? https://www.mall.hr/rostilji-na-uglj...tilj-na-ugljen

Gledam si piknut novi, doma imam neki vulgaris koji je odavno za otpis.

Kakav je po pitanju čvrstoće. Piše da ima 18 kg, što mi se čini premalo za ovo kaj je na slikama.

Uopće se nemoj zamarat oko toga. Ja sam prije par godina, 4-5 uzeo ovakvoga
https://www.mall.hr/rostilji-na-uglj...ball-50pob16a-
Možda 50 cm, u kauflandu. Lim tanak da tanji ne može biti. Kupio za par dolara termostat od kineza i montirao na poklopac. Stoji vani nepokriven na kiši, suncu, snijegu. Nema tragova hrđe. Ne gasim žar nego ga samo pokrijem poklopcem. Godišnje ispeće preko 50 kila mesa. Poflaksao sam mu plastične kotačiće, ali on se neda i dalje peće meso kao i prvog dana ako ne i bolje.

[Guls]

Kaj smo rekli - di je najjeftiniji dobar kamen za pećnicu?
Za pizzu naravno...

[android-split]

Nešto sam ja bio vec tražio prije pa su mi rekli ovaj: https://www.bauhaus.hr/kamen-za-pizz...-17/p/29552126
Još nisam kupio ni jedan
Zanima me druga stvar. Na koju razinu u pečnici se stavlja ovaj kamen kad je za pizzu?

[Guls]

Ja bi kamen prvo stavio na dno i upalio donji grijač. Lijepo sat vremena da se to užari pošteno. A onda bi upalio gornji grijač i ventilaciju te tutnuo pizzu na kamen na 5-6 minuta. Još bolje bi bilo premjestiti kamen prema gornjem grijaču, ali ko bi to radio s vrućim kamenom...

[Mommistake]

Osobno sam probao 3 kamena, imam malo jaču pećnicu, ide do 300 stupnjeva.

Nikad nisam dobio željenu kvalitetu pizze s tim kamenom, tako da sam nakon 30-40 pećenja s kamenom kompletno odustao od toga.

Nikad mi se pizza nije ispod ispekla kako treba, uvijek je bila bijela i još uvijek presirova da bi bio 100% zadovoljan.

Probao na nižim temperaturama, probao zagrijavati kamen 4 sata, probao mijenjati pozicije kamena itd., ništa nije pomoglo.

Na kraju stavim papir za pečenje, stavim direkt na rešetku i ispadne slično, ako ne i bolje nego na kamenu.

My two cents.

[webstartm]

Ne znam, imamo neki kamen iz kauflanda, 120-150kn je bia. Pečnica neka jeftina, oznake idu do 250C, a može se malo iznad okrenit, biće 275C i skroz smo zadovoljni. Pizza bude gotova u 2ipo minute, 3 ako je vise sastojaka.
Nikad to neće bit krušna peć,pa ni ne treba očekivati krušnu peć.

[Zeryx]

imam i ja taj kamen iz kauflanda.

koliko dugo zagrijavas kamen u pecnici?

[Colop]

Autor rap_4_life

Danas Zagreb Batak Kvartić, vidio sam da ga hvalite ode pa aj reko štaje, ugl jako ugodno iznenađen od osoblja samog lokala spize i cijena 10/10 od mene. Tribaju otvorit u Splitu lokal gorilo bi.

Any day now, Batak u Citya

[xlr]

Postoji neki razlog zasto je batak u puli skuplji od onog u zg-u? Logistika? Skuplja radna snaga? Blizina mora?

[webstartm]

Autor Zeryx

imam i ja taj kamen iz kauflanda.

koliko dugo zagrijavas kamen u pecnici?

30 min, stoji na resetki malo iznad sredine pecnice, upaljen gornji/donji grijac


@xlr kakva je taj batak u Puli? nisan bia, tia san,al uvik prevagne Tivoli ili Jupiter, uglavnom Tivoli

[Colop]

Autor xlr

Postoji neki razlog zasto je batak u puli skuplji od onog u zg-u? Logistika? Skuplja radna snaga? Blizina mora?

I u Zadru i Rijeci je skuplji.
Mislio sam da je skuplje ako je u trgovačkom centru zbog zakupa, al Zg ima iste cijene svugdje

Poslano sa mog REA-NX9 koristeći Tapatalk

[OnionKnight]

Problem s kamenom je potrosnja energije. Kamen treba dobrano zagrijat. nakon toga ga pecenje 2 pizze potpuno rashladi i onda opet treba cekat... budimo realni, bolje vam napravit dobru klasicnu, grandma style pizzu...

Za napolitanu postoje pecnice kao Ooni, gdje za vec od 350 EUR imate pravu pizza pecnicu koje je cetrificirana za napolitanu i pece kao prava krusna pec, a prenosiva je, mozete s njom i na plazu ;D
Za pizza entuzijaste prava stvar

[webstartm]

Je, plinska boca na plaži, pa nisam šatoraš
Ali da, dobra stvar, samo ne želim previše aparata u stanu. Plus nemam plin, nego indukciju, pa bi triba uz peć i bocom plina zakrčit stan

[OnionKnight]

Ma to sam napisao onako, mislim da su cijene takvih pecnica postale vise nego prihvatljive s obzirom sto nude
Definitivo nije bas za svakoga, pogotovo tebi s stanom

[Zeryx]

ovaj tjedan sam radio 3 puta pizzu. i kad zbrojim sve te sastojke ne vidim uopce racunice... kak vi stojite s tim?
tijesto u sparu, pasata, gljive, sunka u ovitku, cajna/kulen, masline. kad se to sve zbroji i podijeli ispadne mi oko 5-6€ pizza. a za 7€ imamo pizzeriju na 3 minute od stana. i bolja je nego nasa koju napravimo

[udarnik60]

Autor Zeryx

ovaj tjedan sam radio 3 puta pizzu. i kad zbrojim sve te sastojke ne vidim uopce racunice... kak vi stojite s tim?
tijesto u sparu, pasata, gljive, sunka u ovitku, cajna/kulen, masline. kad se to sve zbroji i podijeli ispadne mi oko 5-6€ pizza. a za 7€ imamo pizzeriju na 3 minute od stana. i bolja je nego nasa koju napravimo

Jbg ne ide tako matematika.

Tijesto zamijesi sam i tu si uštedio odmah u startu. 1 kg brašna ti je dovoljan za tri pizze sigurno, pa te ispadne cca 30 centi po pizzi. Svježa germa je oko 30 centa tako da te tijesto ispadne 60 centi. A gotovo tijesto je oko 1,5 € cca. Neusporedivo je pričati o domaćem tijestu i o tome gotovom.... Znači tu si uštedio 1€ i poboljšao kvalitetu 100%.

Ne vjerujem da si potrošio sve sastojke ( pogotovo gljive i masline) na jednu pizzu, tako da ti to ostaje za neko drugo jelo/iduću pizzu.

Plus količine koje si stavio su sigurno znatno više nego što dobiješ u pizzeriji.

A kad doma pečemo jedna nam je sasvim dovoljno dok u pizzeriji obično i žena i ja uzmemo jednu.

Nije sad extra jeftino napraviti pizzu doma, ali nije da je isplativije ili u pizzeriju.



Sent from my motorola edge 40 using Tapatalk

[xlr]

Doma uglavnom radimo samo bijele pizze sa sparugama (onim pravim, divljim) jednom kad krene sezona. Mimo toga napravimo pizzu najcesce kad treba potrositi otvorenu salsu, kukuruz, mozarelu i sl, da se ne pokvari. Garbage pizza Nema mi smisla ta home made pizza da bi ih radio cesce od jednom mjesecno. Pogotovo ako cu ganjati neke bolje/domace/eko sastojke. Skuplja pizza nego tepsija

Ali ovu bijelu pizzu sa sparogama, otkad je propala Alegria u Putinima, nemas di u Istri pojesti a da valja. Bokte, na tjednoj bazi smo isli u to hebeno selo jesti pizzu... Najbolja bijela pizza (bila).

[dragutin985]

Ma ugl tu nema matematike, bar ne usporedjujuci sa oldschool pizzerijama. Ljudi kad doma rade ugl biraju kvalitetnije sastojke, pa poprilicno toga stave na pizzu i izadje tu negdje kao u pizzeriji.
Ali se zato ne moze cjenovno usporediti sa ovim fensi pizzerijama, iako se ni sama pzza ne moze usporediti. Tamo pizze krecu od 8e, margherita, pa je druga prica. No ne znam koliko nas ima doma i pizza pec i zna napraviti takvu pizzu.
Ja kad radim, ne ispadne me nesto skupo jer mi je vazno da ima rajcice, sira i origana, za ostatak ekipe stavim domaceg speka i luka..od svega toga placam tijesto i sir, sve ostalo domace i za mene dzabe.


Sent from my SM-A528B using Tapatalk

[Colop]

Kad mi se jede brzinska pizza izvadim iz frižidera pizzu margaritu iz Eurospina, i onda na nju stavim sastojke koje hoću.
Za smrznutu pizzu jako solidna

Poslano sa mog REA-NX9 koristeći Tapatalk

[Amdejac]

Najbolje mi ispadne na rešetki, a pizzu stavim na papir za pečenje.

[dav87gr]

Autor Amdejac

Najbolje mi ispadne na rešetki, a pizzu stavim na papir za pečenje.

Molim da to pretvoriš u prošireno izdanje. Hvala.

[Mommistake]

Autor Amdejac

Najbolje mi ispadne na rešetki, a pizzu stavim na papir za pečenje.

Kao što sam ja gore rekao, meni isto.

Na temu gore o troškovima, pizza mi je i dalje najjeftiniji izbor.

Tijesto napravim doslovno za manje od 10 min.

00 brašno, sol, kvasac i topla voda.
Kada odstoji 2-3 sata i digne se, napravim kuglice i ostavim ih od 5-24 sata, ovisno o tome kada radim pizzu.

Gore pelati drobljeni rukom, malo soli i šećera, maslinovo ulje i origano.

I onda po izboru, zadnje vrijeme samo Mozzarella i/ili više vrsti sira.

Stavim ju na papir za pečenje i papir za pečenje na rešetku.

Za manje od 10 EUR imam 3 pizze, ručak i večera za dvoje. Sol, origano, maslinovo, vodu i šećer ne računam. Znači brašno i mozzarela i pellati su oko cca 10EUR.

A i uvijek se naše viška salame, povrća, gluposti po friđu da se ubaci na pizzu.

[webstartm]

Iiii logično da nisan moga odolit dobroj akciji, i pisanjima ovdje

https://www.bauhaus.hr/plinski-rosti...-13/p/31441566
179 eur no brainer akcija. Kupljeno, kupljen regulator,crijevo, boca uzeta na selu...večeras akcija

[OnionKnight]

Dost dobra cijena
Javi dojmove

[webstartm]

I ispečene dvi pizze, maslinovo ulje+pistaccio+bosiljak je baza, gore 60-70 grama mozzarele i malo gorgonzole.
Tijesto je spremano 2 dana (2 grama kvasca, 64% hidratacija), 1 sat poolish vanka, 12-13 sati frizideru ,onda zamisano tijesto od 1kg brasna,
strecth and fold, 1 sat na sobnoj, i jos 24 sata u frizideru, onda radjene bule (buliranje), 4 sata dizanja na sobnoj i pecenje

Prva je zagorila, mojom ne sposobnoscu, nisam uspia je rotirat na vrime i onda dok san otisa po pinjur izgorila
Druga je bila taman. Sve u svemu za prvu upotrebu ja zadovoljan.

Sutra opet, vidit cemo oce bit bolje
Sve u svemu, tijesto je puno bolje nego iz pečnice, prozracnije, mekano totalno, u pečnici to nikad nisan uspia postić, ni blizu.

Sama peć Cozze zagrijava dosta okolinu, radia sam na polu zatvorenom balkonu, i lipo ugrijalo. Nekih 25-30 min sam je pustia na max da ugrije kamen. Nemam termometar, moram kupiti

[Amdejac]

Autor Mommistake

Kao što sam ja gore rekao, meni isto.

Na temu gore o troškovima, pizza mi je i dalje najjeftiniji izbor.

Tijesto napravim doslovno za manje od 10 min.

00 brašno, sol, kvasac i topla voda.
Kada odstoji 2-3 sata i digne se, napravim kuglice i ostavim ih od 5-24 sata, ovisno o tome kada radim pizzu.

Gore pelati drobljeni rukom, malo soli i šećera, maslinovo ulje i origano.

I onda po izboru, zadnje vrijeme samo Mozzarella i/ili više vrsti sira.

Stavim ju na papir za pečenje i papir za pečenje na rešetku.

Za manje od 10 EUR imam 3 pizze, ručak i večera za dvoje. Sol, origano, maslinovo, vodu i šećer ne računam. Znači brašno i mozzarela i pellati su oko cca 10EUR.

A i uvijek se naše viška salame, povrća, gluposti po friđu da se ubaci na pizzu.

Koju mozzarellu uzimaš?
Ako stavim više mozzarelle one šta je u sirutki zna mi pustit vodu, a neki sirevi kad se otope puste masnoću, a volim sir.
Šampinjone naribam na tanke listiće pa ih ostavim na tacni u kuhinji da se malo prosuše da ne puste vodu.

[panoramix]

Autor Amdejac

Koju mozzarellu uzimaš?
Ako stavim više mozzarelle one šta je u sirutki zna mi pustit vodu, a neki sirevi kad se otope puste masnoću, a volim sir.
Šampinjone naribam na tanke listiće pa ih ostavim na tacni u kuhinji da se malo prosuše da ne puste vodu.

Pa napravi isto s mozzarellom, nareži kak god sitno hoćeš i pusti da se ocijedi.