Žderonje

[IcyTexx]

Evo me sa 6. ili 7. korištenjem sous vide stroja, ovaj put sam se oboružao i brenerom! Ja sretan. Steak ribeye 430g medium od ruba do ruba, sočan, ekstra mekan (21 dan wet aged), a kurenje brenerom traje dvije minute i ne zadimi mi stan.

[syss]

ma idi u guzicu, taman mislim kako sam danas samo po voću lupao i prekasno mi je sad za jest da ću ugasit forum i ulovim ovo

predobro

[IcyTexx]

Hehehe, tak sam navalio na njega da sam zaboravio uopće uzet matovilac kojeg sam pripremio.

Predobro mi ovo ispadne, doslovno imam 10-15min pripreme, dva sata čekanja (radiš nekaj drugo dok ne dođe notifikacija), niš dima, niš za čistit osim tanjura... A steak uvijek savršen.

Sad još ima nijansi za igrat se - naći kvalitetno svježe meso, a da nije baš 200kn/kg kao ovo dosad, igrat se sa začinima (svježim, suhim), aromama (kaj dodatno ubacit u vrećicu) i prilozima. I još čekam da mi dođu GN polikarbonatne posude kaj sam naručio - onda zovem ekipu na testiranje. Onda budem komotno mogao ubacit steak ujutro u kadicu s ledom da bude na hladnom, dva sata prije nego kaj dođem doma preko neta pokrenem stroj i to je to.


Ovog sam vidio neki dan, debel je valjda 5 cm - trebalo bi i njega jednom ubacit!



Javim se još nakon nekih rebarca, lungića i sličnog.

zna li netko gdje sve u novom zagrebu ima kupiti pravi cisti kukuruzni kruh, za sada znam kiosk pekarne klara i u intersparu zna biti

mozda neka pekara?

[1v@n]

Naletio jučer do Varaždina i automatski s kolegama krenem u Đurinu Hižu...da bi poljubili vrata. Ne rade ponedjeljkom i utorkom.

Par kilometera prema Varaždinu, na istoj cesti uletili u Zlatne Gorice.
75 kn za juhu, glavno jelo i desert. Vrhunska klopa, odlična pozicija. Vina nismo probali, ali sudeći prema vinogradima okolo, možda smo trebali. Preporuka za klopu

[fran123456]

Autor trpi

zna li netko gdje sve u novom zagrebu ima kupiti pravi cisti kukuruzni kruh, za sada znam kiosk pekarne klara i u intersparu zna biti

mozda neka pekara?

probaj frumentum

[syss]

Autor trpi

zna li netko gdje sve u novom zagrebu ima kupiti pravi cisti kukuruzni kruh, za sada znam kiosk pekarne klara i u intersparu zna biti

mozda neka pekara?

jedino plac za pravi pravi.

[Mommistake]

Autor 1v@n

Naletio jučer do Varaždina i automatski s kolegama krenem u Đurinu Hižu...da bi poljubili vrata. Ne rade ponedjeljkom i utorkom.

Par kilometera prema Varaždinu, na istoj cesti uletili u Zlatne Gorice.
75 kn za juhu, glavno jelo i desert. Vrhunska klopa, odlična pozicija. Vina nismo probali, ali sudeći prema vinogradima okolo, možda smo trebali. Preporuka za klopu

To ti je kod njega poznata stvar. Čak se i u tjednu desi da lik zatvori... Dosta mu ljudi to zamjera.

Zlatne Gorice su nekad bile premium restoran, jedini takav u okolici Varaždina i šire. Dosta je pao zadnjih godina, nisam bio par godina, ali sam čuo da je i dalje super. Trebali ste do Češljaša otići, možda 2-3 km dalje od Zlatnih, nešto slično Graši u Zaboku.. Mesina

[1v@n]

Nekakvo ministarstvo su očekivali, taman smo uletili možda sat vremena ranije i užicali klopu, inače ni oni ne rade ponedjeljkom. Koliko vidim na stranici, političari se vole gore doć najesti.

Pišem Češljaša za sljedeći put, hvala!


Trebao bih preporuku za restoran/e u Splitu. Strani poslovni partneri dolaze, lova nije problem. Hrana i usluga moraju biti na razini.

Nešto tipa Pelegrini u Šibeniku.

[trouble]

E odem četvrtkom u Vž radi posla pa navratim na sajam po sir i bučino....zadnji šator....jedni I'd najjačih ćevapa, old school stil zg 1980's.....kada se čekalo prvo za plaćanje pa s kuponom podizali ćevapi.....prije pločica, šiša i ostalih kerefeka. Ima ih i ukusni...po mesu životinja za koje mislimo da ih i inače jedemo

Kotlovinu izbjegavati jer je ni cucki ne mogu prožvakati.....testirano

[dav87gr]

Jednostavno pitanje, haha.
Sve od najpoznatijh mi je daleko, a ja sam u centru, no svejedno, promocija, da li kotač ili zelendvor?
hvala, ili neki savjet.