Vino

[sick_boy]

Čuj, ja vjerujem svojem nepcu, a pomenuta nagrađena vina mi definitivno pašu i to jako (nije autosugestija). S druge strane, naravno da postoje fantastična vina koja niti ne stignu do natjecanja.

Primjer: stric od moje zaručnice proizvodi u Erdutu vino od Chardonnay grožđa i to samo za vlastite potrebe. Nema kemije, ne želi je, ali dođu mu svake godine enolozi iz erdutskih vinograda, čisto da ocjene kvalitetu i predlože kako je popraviti. Prošla godina (berba 2008.) je bila fantastična i vino mu je prva liga. Enolozi su mu rekli da treba nešto dodati za kiselost (rekli su i što točno), no on je to kategorički odbio.

Još jedan primjer je domaći Silvanac kojim nas s vremena na vrijeme počasti kolega s posla (starci su mu u Orahovici).

Ne treba generalizirati, ali većina zagorskih vina su, po mom ukusu, kiseliši. Također, kod nas u Slavoniji zbilja ima svega - od najvećeg šrota do vrhunskih vina. Opet, većina kojih sam pio su od OK pa na više.

Grk mi još stoji u frižideru za vino (na 12 stupnjeva) - čekam priliku da otvorim. Pošipa sam nešto pio ovog ljeta (iz Potomja i Stona) i prva liga su.

[Problem]

Autor sick_boy

Ne treba generalizirati, ali većina zagorskih vina su, po mom ukusu, kiseliši. Također, kod nas u Slavoniji zbilja ima svega - od najvećeg šrota do vrhunskih vina. Opet, većina kojih sam pio su od OK pa na više.

Nisi nista novo napisao, to ja tvrdim vec u nekoliko navrata. Ali isto kao sto velis, ima i vrhunskih i kod nas. Vidis da i enolozi sami dodaju malo ovoga, malo onoga da "poprave" vino. Ja kao i stric tvoj zarucnice takve stvari ne volimo. Al svako ima pravo na svoje misljenje

[sick_boy]

Preksinoć sam pio fantastičnog Plavca domaće radinosti (proizvodi ga za vlastite potrebe punac od mog bratića sa Konavala).

Nevjerojatno vino - ukusno, gusto, jako, ne previše oporo, kremasto.... ma, izmišljeni Plavac!!!

[blue#13]

Ponuda:

Ako oce tko kupit vino,butelje od 1983 godine na dalje

Znaći imam crnoga,rose,bijelo
ukupno=273

[sick_boy]

Imaš neki katalog s ponudom i cijenama?

[Zmaj000]

Bijelo definitivno kutjevacka ili djakovacka grasevina,

Crno Dingac ftw

IMHO vino nevalja hladiti , gubi svoj okus.

[blue#13]

Autor sick_boy

Imaš neki katalog s ponudom i cijenama?

nemam katalog ali imam slike


Evo me maloprije došo iz kleti sa slikama:

slika1
slika2
slika3
slika4
slika5
slika6
slika7
slika8
slika9

I to bi bilo to

[sick_boy]

Autor Zmaj000

Bijelo definitivno kutjevacka ili djakovacka grasevina,

Probaj Beljsku berba 2006 ili 2008. Popravilo se big time. Također, Mihaljeva berba 2007. je izvrsna. Pa Krauthaker Mitrovac... ima toga!

Autor Zmaj000

Crno Dingac ftw

Zlatan Plavac (Barrique ili Grand Cru), ali to ti je od iste sorte kao i Dingač (Plavac mali).

Autor Zmaj000

IMHO vino nevalja hladiti , gubi svoj okus.

Crno definitivno izgubi sve ako se ohladi. Idealno je 18-20 stupnjeva (ovisi o sorti, naravno). Bijelo ipak više volim lagano ohlađeno, na cca. 12 stupnjeva (opet ovisi o sorti - što slađe, to treba biti hladnije).

Iz frižidera (klasičnog) definitivno bude prehladno (negdje sam pročitao da, ako se već nemaju kontrolirani uvjeti, u klasičnom frižideru bijelo treba hladiti cca. sat vremena, a crno oko pola sata).

[sick_boy]

Autor blue#13

nemam katalog ali imam slike


Evo me maloprije došo iz kleti sa slikama:

slika1
slika2
slika3
slika4
slika5
slika6
slika7
slika8
slika9

I to bi bilo to

Zanimljivo. Svega tu ima. Kako ti se kreću cijene (ono okvirno, od-do)?

[blue#13]

pa nemam pojma koje bi cijene stavio, samo mi je sinulo da to prodam jel to nitko ne pije ajd tu i tam netko popije koju

[sick_boy]

Ajd, kad si već načeo temu, reci mi gdje to držiš i u kakvim uvjetima? Naime, nisam primjetio niti jedno arhivsko vino, tako da postoji velika vjerojatnost da ti je većina tih vina pokvarena, posebno ako ih nisi držao u kontroliranim uvjetima.

EDIT: Evo ti jedan članak o čuvanju vina.