|
05.05.2022., 13:37 | #37262 |
Premium
Datum registracije: Sep 2009
Lokacija: ZG
Postovi: 149
|
|
|
|
Oglas
|
|
05.05.2022., 14:24 | #37263 |
Super Moderators
Datum registracije: May 2002
Lokacija: Zg
Postovi: 17,469
|
Ne znam...nema nikakve zaštite protiv prskanja masnoće ni sa strane ni iza
__________________
|
12.05.2022., 20:17 | #37264 |
Registered User
Datum registracije: Apr 2012
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10
|
Iako jesam stručnjak za pc, znam uključiti ali i isključiti, nedajte da žderonje zamru. Od samoga početka a ponekada i pomalo osobnim teškim trenucima, uvjek ste me razveselili i uvjek dali koristan savjet. NEMA PREDAJE, pogotovo starci. |
13.05.2022., 09:17 | #37265 |
Pod naletima kopita zla
Datum registracije: Dec 2005
Lokacija: SMB / ZGB
Postovi: 7,426
|
Koji briket koristite za smokere / webere? Jel možda netko probao ovog - Vrsta drveta: bukva - grab - Pakiranje: vreća 10kg -Cijena s PDV-om: 80,00 kn/vreća https://www.ogrjev.hr/drveni_ugljen.html |
14.05.2022., 00:20 | #37266 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
Ne vjerujem u brikete ni dan danas... imao sam možda čak i tu vreću od 10kg (bila je u crnoj najlonskoj za smeće zamotana) i po meni nema do običnog drvenog ugljena. Sastav sad na stranu, ali imaš manje komade, veće, lomiš ih sa šarajzlom kako kreće roštilj i raspoređuješ kako ti paše toplina u kojem dijelu (oke znaš da nemam Weber, ali je kod mene vrlo lako to raditi). Inače sjećaš se kako se lazyass vatra pali? |
17.05.2022., 00:24 | #37268 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
Ma može se svašta... ja sam cvrljio komad carskog od negdje 1kg na nešto ispod najjače vatre grilla, naravno vrtio ga uzorno i kako je vatra opadala tako sam ga prekrivao debljom tepsijom na istoj toj rešetci i sav ostatak žara stavio ispod tog mjesta... dakle jedno skoro 1h od kada je kompletan ostatak bio gotov. Tu i tamo okreneš, premažeš marinadom i dobiješ fantastičan komad sočnog mesa. |
18.05.2022., 01:42 | #37270 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
Ma šta to nije to... jesi probo? Nisi i onda najlakše uzet sve naprave svijeta da napraviš nešto što se da uz malo truda. |
|
|
Oglas
|
|
21.05.2022., 00:55 | #37276 |
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
Joooooj daj otkrio si smokanje mesa unatrag par godina, a možeš postić vrlo približan efekt ako znaš kako treba srediti meso. Minvajl hint - staviš meso (kravin stejk/ram) na najjaču vatru na roštilju da bi postigo Maillard reakciju, baciš ga u rernu da se lagano grije dok radiš ostatak roštilja i dobiješ savršen stejk, naravno možeš još ga vratit na roštilj i onda kemijat dalje. Sad ćeš ti meni pričat kako se napravi dobro june |
20.06.2022., 14:40 | #37279 |
Fresh Juice
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: Zagreb
Postovi: 4,362
|
Ekipa, ima ko kakav prijedlog gdje na izlet i dobro pojest sad u srijedu? Okolica zagreba smo prošli skoro sve, mislim da seoska imanja, kleti i slične rančeve. Ima možda nešto vrijedno spomena u Sloveniji nadomak Zagreba? Izuzev one doline jelena |
20.06.2022., 21:05 | #37280 |
Premium
Datum registracije: Jul 2006
Lokacija: Čakovec
Postovi: 755
|
Radi/pokušava ko doma pizze u pečnici? Jsam jučer prvi puta radio pizzu na pizza steelu koji sam dobio na poklon. Za prvi puta zadovoljan, makar mi tijesto nije uspjelo kako treba. Radio sam klasičnu fermentaciju u frižideru, ali sporo se dizalo pa sam ga izvadio van, kako je vani vruće se skoro raspalo na kraju. Ugl. čakovečki mlinovi brašno za pizzu, 65% hidratacije, 2g svježeg kvasca, 13g soli. 25min sam mjesio rukama i to mi je dobro išlo, nakon toga 2h na sobnoj temp. bulk pa formiranje kuglica i to je trebalo biti 24h i fridžu, ali sam izvadio nakon 18 jer mi je izgledalo kao da se uopće ne diže (frižider mi je na 3°C) i stajalo je vani na 25°C. Pizza čelik se odlično zagrije, i dosta dobro mi se ispeklo od ispod, ali se nije korica napuhnula. Mislim da nije dovoljno fermentiralo? Idući put ću probati s poolishom. Zadnju pizzu sam toliko stanio (fora mi je bilo jer se super rastezalo) da su mi se napravile rupice u iscurilo je na čelik i sve se zapeklo ). E i užasno teško mi je u trbuhu bilo nakon toga, makar sam pojeo 2 pizze ajde , ali bila je prisutna težina u trbuhu koja mi inače nije nakon pizze. Stavio sam prvo samo umak 3 min pa sastojke i onda još 3-4min. Ukupno 6-7min. Evo tijesta i rezultata: https://ibb.co/NmpZv3g https://ibb.co/9442N3C https://ibb.co/ZccmDKw https://ibb.co/3mwTWS4 https://ibb.co/0rH0J0H https://ibb.co/LptL4fQ https://ibb.co/T0rWsTd Korica je bila baš hrskava, ali dosta tvrda i tijesto je bilo prežvakasto. Pokušavati ću i dalje, 2x tjedno pizza. Sad iduće idem sa ovim receptom: https://youtu.be/G-jPoROGHGE
__________________
|
21.06.2022., 19:27 | #37281 | |
driver
Datum registracije: Oct 2004
Lokacija: zagreb
Postovi: 1,080
|
Citiraj:
https://www.martinovi.com prije toga odeš u Kostanjevicu na Krki, popiješ piće i u TZ se možeš raspitati za kmečke turizme u okolici. U jednom sam bio jako davno pa se ne sjećam imena samo znam da smo drugarica i ja ručali doslovce za stolom u vinogradu s pogledom na cijelu dolinu od Čateža prema sjeverozapadu.
__________________
SPECTRUM ZX 48 K, Grundig Cassette player, RIZ Color TV - 16 kanala UHF, sobna antena Čajavec SA-3 s lampicom, software : River Raid & Jet set Willie Zadnje izmijenjeno od: panoramix. 21.06.2022. u 19:33. |
|
21.06.2022., 20:58 | #37282 | |
Registered User
Datum registracije: Oct 2003
Lokacija: Zagreb, Trešnjevka
Postovi: 5,731
|
Citiraj:
|
|
25.06.2022., 10:00 | #37283 |
Premium
Datum registracije: Jul 2006
Lokacija: Čakovec
Postovi: 755
|
2. pokušaj, ispalo mi je puno bolje, ali hoću više mjehurića u korici Tijesto čakovečki mlinovi, 70% hidratacija, 0.3% suhi kvasac. Prvo sam u vodu stavio 10% brašna, izmješao, zatim sol, pa kvasac i ostatak brašna. Odmah sam počeo mjesiti (nisam ga ostavio da stoji). Bilo je jako ljepljivo, ali uspio sam. Mjesio sam 30 minuta i to dosta agresivno, skoro punom težinom oslonac i na tijesto, dok mi nije prestalo biti ljepljivo. Nakon toga stoji na temp. od 25°C kroz 1:30h pa formiranje loptica i u frižider. Nakon 72h vadim tijesto i stoji vani isto na 25% kroz 1:30h. Jedino se malo vode skupilo u kutiji, makar sam 1h držao otvoreno u frižideru pa tek onda zaklopio. Nije se baš diglo mislio sam da bude se više i nije toliko mjehurića bilo. Ugl. bilo ga je lako oblikovati i rasteči, nije pucalo i nije se ljepilo. Prvo sam udubio sredinu i išao prstima prema rubu da zrak dođe do korice (ali nije bilo baš zraka). Zatim sam uzeo u ruke i okretao po zglobovima da se rastegne i direktno na peel na koji sam posuo gris. Prva pizza umak samo san marzano i sol 3min pa mozzarela još 3min, na drugu sam dodao origano i bosiljak u umak. Mozzarela procijeđena i osušena. Druga pizza 4:30min samo umak i minutu i pol ostali sastojci. Od ispod super pečeno, hrskavo, a mekano. Korica hrskava, iznutra mekana, nije bilo tvrdo kao zadnji put, ali nije se ni napuhnula kao napoletane. Bila mi je u rangu ako ne i bolja kao pizze iz pizzeria koje ne rade napoletanu nego klasičnu. Druga pizza nije okrugla jer mi je teže išla sa peela u pečnicu.
__________________
|
27.06.2022., 15:24 | #37284 |
laser
Datum registracije: Oct 2009
Lokacija: Split
Postovi: 2,273
|
Ima li tko preporuku sokovnika? Nekidan sam uzea u lidla za 300 kn sokovnik, ovakav na letku desno: I drobi to mrkve narance jabuke i dumbir dobro, ali je lose napravljen ovaj dosjed poklopca i spremnika za otpad pa komadici voca i povrca frcaju svugdje dok radi i ic ce na povrat. Ima li tko preporuku kakvog sokovnika, moze ovakav a moze i slow juicer. |
28.06.2022., 07:56 | #37285 |
Fresh Juice
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: Zagreb
Postovi: 4,362
|
Kuvings su bomba sokovnici, lako se opere, doslovno ima 2-3 dihela za prat, sve iscijedi do zadnjeg atoma. Al i cijena mu je paprena, 3500 na vise. Ne znam kolko si mislio izdvojit |
28.06.2022., 08:20 | #37286 |
Premium
Datum registracije: Feb 2006
Lokacija: Zagreb
Postovi: 2,536
|
Ako baš dosta sokova radiš, najbolje ti je uložit u neki sokovnik na hladno prešanje. Da se naći i ispod 1k kn, a ako planiraš to često i redovito, bolje uložit u neki jači i i bolji, tipa huron. Pretpostavljam da je i papreni kuvings kojeg kolega juice spominje na hladno prešanje. Ja imam neki jeftini vivax, i za povremeno korištenje je ok.
__________________
i5 2500k / asrock p67se / 4x4gb DDR3/ samsung evo 250gb ssd / 2 tb wd hdd / Gigabyte windforce GTX 950 / super flower 650w / CM 690 |
01.07.2022., 22:35 | #37287 |
Registered User
Datum registracije: Jun 2021
Lokacija: Zagreb
Postovi: 251
|
Ja sam radio na kamenu okruglom, kupljenom u intersparu za nekih stotinjak kuna, dobije se i lopatica metalna al dosta mala, tipa za pizzu od 25cm, pa sam si ja napravio i novu veću. Problem je kaj se za stavljanje pizze koristi drvena lopata, a metalna je za vađenje, tako da nije neuobičajen prizor da ti se pizza tijesto pri stavljanju pizze u vruću pećnicu na kamen, zalijepi za lopaticu (makar si stavio i kukuruz. brašno) i neće skliznut na kamen, nego fino sastojci i umak odlete i razliju se po kamenu užarenom, tak da je to scenarij da uslijedi cijela litanija psovki i frustracije. Zato sam počeo imat shemu da pečem na pek papiru kojeg nakon par minuta izvučem, mislim da bi i veća alu folija bila dobra, papir postane krt i propada, mrvi se od temperature, pa nije za više od 2 puta. Radio sam više puta, no nekak nisam došao do neke razine da bi bio superzadovoljan, da je ko iz pizzerije, možda bi još više truda trebao uložit u eksperimentiranje i probavanje raznih sastojaka, pog. za tijesto, a i pozicija i razina gdje u pećnici to plasirat i koje grijače koristit. Ova tvoja s drugog posta zgleda jako solidno, jedino mi nekak korica i rub djeluje ko da je možda pretvrd, i prepečen malo, tak vizualno, možda je u ustima druga priča. |
15.07.2022., 14:29 | #37288 |
The mighty pirate
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,641
|
Rokamo po Portugalu. Autom od Fara, preko Lisabona do Porta. Dogovor je bio da ne diramo mesinu cijelim putem, samo riba, školjke i krakati plivači. Dvije porcije, prilozi i dvije čaše crnog vina, 25€-35€ total i ne mogu reći da sam negdje jeo bolje pripremljenu hranu tog tipa. Vrh vrhova
__________________
|
15.07.2022., 14:32 | #37289 | |
Nikad sit, uvijek žedan
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Vallis Aurea / ZG
Postovi: 7,999
|
Citiraj:
__________________
Sent from AS/400. |
|
15.07.2022., 15:28 | #37290 |
The mighty pirate
Datum registracije: Sep 2007
Lokacija: London
Postovi: 8,641
|
Žderonje
__________________
|
|
|
Oglas
|
Oglasni prostor
|
|
|