Žderonje

[Caldera]

Ako ima neka preporuka gdje ima nešto dobro i/ili autohtono za pojesti u Dubrovniku i Stonu. Slano, slatko svejedno. Hvala.

[mamutarka]

meni je tu ok https://www.nautikarestaurants.com/d...afe/menuHr.pdf

[Bullet1]

Autor Caldera

Ako ima neka preporuka gdje ima nešto dobro i/ili autohtono za pojesti u Dubrovniku i Stonu. Slano, slatko svejedno. Hvala.

Ston - Bakus - crni rizot, a i ostalo je ok. Imas jos Kapetanovu kucu i Sorgo od boljih.
Dubrovnik - trenutno malo toga radi unutar zidina. Pretpostavljam da si s autom, zaleti se do zupe dubrovacke u pizzeriu Kapo. Imaju odlicna jela. Malo su skuplji, ali je sve domace iz njihovog vrta i obiteljski je restoran. U tom dijelu je jos Flamingo dobar. Krajnji jug, Konavle - Domestico, Konoba Monković i seosko domaćinstvo Novaković.
Baš u Dubrovniku ne mogu preporučiti nešto što bi nadmašilo gore navedeno. Ovisi opet je li ideš sada ili za mjesec dana kada se većina toga i otvara.

Sent from my VOG-L29 using Tapatalk

[rodriguez]

Preporuka burger bara na zapadu ZGa?

[Juice]

Autor rodriguez

Preporuka burger bara na zapadu ZGa?

Love at first bite u Španskom, dobar burger.

Mr. Jack ne preporučam, gumeno meeo imaju.

[1v@n]

Autor rodriguez

Preporuka burger bara na zapadu ZGa?

Submarine

Male i skupe porcije, ali ukusno.
Zaobiđi Mekpers preko puta osim ako ne ideš po Kraljicu Rudeša (nije burger)

[Juice]

IMHO, submarine je jedan od lošijih burgera u gradu. Ne znam kad si ga jeo zadnji put, al već par godina su loši i kvaliteta varira jako.

[rodriguez]

Autor 1v@n

Submarine

Male i skupe porcije, ali ukusno.
Zaobiđi Mekpers preko puta osim ako ne ideš po Kraljicu Rudeša (nije burger)

Taman sam htio mekpers pohodit jer nism bio sigurno par godina, a submarine mi je industrija ipak bi neke craft probao, znam da mekpers nije craft al opet🤣

[mamutarka]

ma kakav mekpers, to je odavno jedno veliko pecivo i meso CD ga ja zovem

[1v@n]

Autor Juice

IMHO, submarine je jedan od lošijih burgera u gradu. Ne znam kad si ga jeo zadnji put, al već par godina su loši i kvaliteta varira jako.

Pričam o onom na ćošku Rudeške i Zagrebačke (hotel Vienna). Rekao je čovjek zapad grada.

Onaj na Radničkoj (green gold) nisam pohodio ima par godina, ali prije par mjeseci sam uzeo na kvartu i bio je ok.
Onaj u sklopu Garden Brewery mi nikad nije pasao.

Autor rodriguez

Taman sam htio mekpers pohodit jer nism bio sigurno par godina, a submarine mi je industrija ipak bi neke craft probao, znam da mekpers nije craft al opet��

Nisam siguran jel Brenner ima burgere. Nisam bio, ali sam samo pohvale dosad čuo za njihovu klopu. Brenner, Mekpers i Submarine su u radijusu 50m

[Guls]

Radio bi čizburger ženi detetu i sebi, juneći flam mljeveni, odležan s malo soli i papra.
Jel to bolje zapeći na tavici s uljem i dodanim maslacem, ili možda staviti u pećnicu na nekih 180 poklopljeno (prihvaćam well done, blago roza unutrašnjost) na 20 min i onda naglo zapeći sa sirom jedno 5min na 230?
Pitam baš zbog toga jer u tavici uvijek ostane crven iznutra, osim ako ga natenfam da bude 1cm debeli ali onda se gubi taj šmek mesa i postaje pljeskavica.

Naravno, sir bi bio crveni cheddar, no ne znam koji umak... mora biti blagi ili blago pikantan, nikako ljut. Prihvaćam sve savjete. Samo da nije miks kečapa i majoneze.

[Roberto]

Autor Guls

Radio bi čizburger ženi detetu i sebi, juneći flam mljeveni, odležan s malo soli i papra.
Jel to bolje zapeći na tavici s uljem i dodanim maslacem, ili možda staviti u pećnicu na nekih 180 poklopljeno (prihvaćam well done, blago roza unutrašnjost) na 20 min i onda naglo zapeći sa sirom jedno 5min na 230?
Pitam baš zbog toga jer u tavici uvijek ostane crven iznutra, osim ako ga natenfam da bude 1cm debeli ali onda se gubi taj šmek mesa i postaje pljeskavica.

Naravno, sir bi bio crveni cheddar, no ne znam koji umak... mora biti blagi ili blago pikantan, nikako ljut. Prihvaćam sve savjete. Samo da nije miks kečapa i majoneze.

Prvo pljeske zapeci na tavi, a onda u pećnicu na 20-30min na 150 ako ne želiš da bude rozi rozi.
Za umak napravi chimichuri ili neki na bazi paradjz sosa + začini po želji i malo mljevenog čilija koliko želiš da bude ljut.


Moj izbor za umak bi bio - na masnoći od pečenja pljeske poprži luk pa deglaziraj s bijelim vinom, dodaj malo paradajz sosa i začina po želji, i reduciraj do željene gustoće. Možeš naravno i bez luka, luk pak možeš posebno karamelizirati, meni to fino paše u burger.

[Mommistake]

Autor Guls

Radio bi čizburger ženi detetu i sebi, juneći flam mljeveni, odležan s malo soli i papra.
Jel to bolje zapeći na tavici s uljem i dodanim maslacem, ili možda staviti u pećnicu na nekih 180 poklopljeno (prihvaćam well done, blago roza unutrašnjost) na 20 min i onda naglo zapeći sa sirom jedno 5min na 230?
Pitam baš zbog toga jer u tavici uvijek ostane crven iznutra, osim ako ga natenfam da bude 1cm debeli ali onda se gubi taj šmek mesa i postaje pljeskavica.

Naravno, sir bi bio crveni cheddar, no ne znam koji umak... mora biti blagi ili blago pikantan, nikako ljut. Prihvaćam sve savjete. Samo da nije miks kečapa i majoneze.

Imaš jako dobrih bbq umaka u Metrou za kupiit.

Ja radim mix kečapa, majozene, malo senfa i jakooo sitno narezani kiseli krastavac na donji dio peciva, gore stavljam taj bbq umak. U ovaj mix možeš dodati malo "volim ljuto" proizvoda ili iskoristiš ljuti kečap.

Ja pljeskavice radim bez pećnice, radim veće kuglice, pa ih stišćem nekim utegom (dnom tanjura), oblikujem, sol i papar i pečenje.

Bolje ne ide.

Eventualno stavim poklopac gore da se sir rastopi zadnjih 2 min kada okrenem i to je to. Dobra tava je važna kod ove pripreme.

Ili napravim cheddar umak i prelijem po hamburgeru na kraju.

Karamelizirani luk s smeđim šećerom daje jedan nedostižan nivo hamburgerima, ni ne radim bez toga više.

[Mirkopoter]

Autor Guls

Radio bi čizburger ženi detetu i sebi, juneći flam mljeveni, odležan s malo soli i papra.
Jel to bolje zapeći na tavici s uljem i dodanim maslacem, ili možda staviti u pećnicu na nekih 180 poklopljeno (prihvaćam well done, blago roza unutrašnjost) na 20 min i onda naglo zapeći sa sirom jedno 5min na 230?
Pitam baš zbog toga jer u tavici uvijek ostane crven iznutra, osim ako ga natenfam da bude 1cm debeli ali onda se gubi taj šmek mesa i postaje pljeskavica.

Naravno, sir bi bio crveni cheddar, no ne znam koji umak... mora biti blagi ili blago pikantan, nikako ljut. Prihvaćam sve savjete. Samo da nije miks kečapa i majoneze.

Develey burger umak kupi, ima ga u svim ovim većim marketima.

[Miki9]

Dobio sam loše komentare na Plimu, kao pokvarilo se dosta u ovoj novoj godini,
jučer bio provjeriti jesu li točni... nažalost jesu, :-((
pizza velika je veličinom ista, doduše mala (koja je ko zagrebačka velika) je malo manja,
no sastojcima sve siromašnija (počelo se štedit na siru) i nekvalitetnija (užasno loša šunka),
znači sad je na razini čak i nižoj nego kako je Špiro prije bio (ili ostao, nisam u njemu bio 7,8 godina, što mi je bitno jer tam nisam ni išao kad mi je plima bolja bila, a blizu lokacija. možda će se stvar preokrenut da u Šp. počnem ić ak je bolje)