Uveden Pizza zakon

[Jelc]

Ja sam najviše volio pizzu iz Fontane-mala pizza sa tjestom baš kako volim.
To je bilo u staroj Končarevoj, na žalost ne postoji više.

Imajte na umu da lokali često znaju mjenjati pizza-majstore, taman se navikneš na dobru pizzu a on ode...

Isto tako-poznam dosta pizza-majstora, oni su dosta ograničeni kvalitetom namirnica koje dobijaju, gazda će otići u Metro i kupiti najeftinije, malo-malo donese nekaj sasvim deseto od onog kaj je bilo prije, brašno na crnjaka, ako je navala tijesto se radi i smrzava da se napravi zaliha i slično.

Da ne pričam da ih u pravilu slabo plaćaju pa i oni pale na svemu ne bi li si malo digli plaću.

Mislim-pale svi.
Pizza-majstor mora taliti sa konobarom ili nekim na kasici, jaguar (u toj branši se tako zovu oni koji rade na pripremi, ribaju sir, šunku i sl) dakle vražji jaguar u pravilu isto pali+kaj pola poždere usput i slično...

Ono kaj se dobije na stol je finalni proizvod takve crne ekonomije

[ßellerophon]

Bakra i Galija

[panoramix]

Pošto sam pizzu jeo na mnogo mjesta diljem Europe dodao bih vašim postovima još i ovo :
Prava pizza peče se kratko, 3-4 minute a temperatura u peći, bilo električnoj ili na drva treba iznositi 400-420 C. Gotovo najvažnija stvar je izbor sirovina pa tako kod nas još uvijek možete dobiti pizzu s umjetnim ( biljnim ) sirom ili nekim šljam sirom iz uvoza i tzv. šunkom za pizzu ( čitaj: otpadno smrvljeno meso, impregnirano konzervansom, puno soli i umjetnih aroma ).
Pizu spravljenu po svim pravilima jeo sam u Firenzi, prava prešana šunka velikih šnita, pravi špek, sir na tijesto je položen u listovima a ne nekakve bezlične mrvice, rajčica u vidu pelata nasjeckanih na komadiće.

[MasterX]

Originally posted by ßellerophon
Galija

Potpisujem

[Toncek]

Originally posted by Jelc
Ja sam najviše volio pizzu iz Fontane-mala pizza sa tjestom baš kako volim.
To je bilo u staroj Končarevoj, na žalost ne postoji više.

Imajte na umu da lokali često znaju mjenjati pizza-majstore, taman se navikneš na dobru pizzu a on ode...

Isto tako-poznam dosta pizza-majstora, oni su dosta ograničeni kvalitetom namirnica koje dobijaju, gazda će otići u Metro i kupiti najeftinije, malo-malo donese nekaj sasvim deseto od onog kaj je bilo prije, brašno na crnjaka, ako je navala tijesto se radi i smrzava da se napravi zaliha i slično.

Da ne pričam da ih u pravilu slabo plaćaju pa i oni pale na svemu ne bi li si malo digli plaću.

Mislim-pale svi.
Pizza-majstor mora taliti sa konobarom ili nekim na kasici, jaguar (u toj branši se tako zovu oni koji rade na pripremi, ribaju sir, šunku i sl) dakle vražji jaguar u pravilu isto pali+kaj pola poždere usput i slično...

Ono kaj se dobije na stol je finalni proizvod takve crne ekonomije

: goood :

[fairy]

Originally posted by flare
taj lokal je inace koma...ali im je pizza fantasticna...zovu se "palma"

nisam već dugo bila tamo, ali znam da su mi je u palmi bila bljak pizza kaj su se poboljšali?

inače, kao što sam već rekla, meni se pizza već skoro pa zgadila..radije naručim gyros (pizza club a1 ima fenomenalan gyros : nuts : -mislim da je to u dugavama) :clap:

[Visage]

Originally posted by Isus nAJbolja meni je Mamma Mia kod britanca, nakon toga je jako dobra iz Restauraciej Kvatrić i Vilenjaka i uz bok tome Callisto.

Imali su zajedno sa Savom nekih higijenskih problema, ali ajde, to je proslost pa necu nikoga blatiti.

Inace Mamma Mia , originalno se zvala - za one koji pamte - Pizza Sebastijan, ovaj drugi naziv je bio motiviran grupom TNT

No imali su jedno dobru ideju, doduse malo neobicnu.

Zatvarali su Pizzu kao toast, potpuno zatvorena, pa je ekipa koja je isla u skolu redovito nosila istu kao sendvic !

Nista nije moglo ispasti jer je izgledala kao velika struca, neobicna ideja, nema sto

Nego nisam te pitao ima li koja nova Pizzerija na Silbi ?

[Isus]

Ona stara -" fregadon" je već zatvoren adugi niz godina.
ALi sad postoje tri ili čak 4. pizzerie.

[Isus]

Originally posted by atha
pizzerie, rijeka (i okolica)

- delfin - lovran (malo skuplje, a jos je i 25km udaljeno od kuce, tako da biram neku iz rijeke)

- pizzeria na bazenu - kantrida (dobra pizza, dobra posluga, mrvicu skuplje pizze)

- pizzeria ex - srdoci (u koju gotovo uvijek idem ako ima mjesta za sjesti.
jako dobro se moze pojesti, za ne prevelike novce. sestra, cura i ja, tri pizze, i to ne mjesane, cetiri cuge, malo iznad 100kn)

- pizzeria van gogh - turnic (blizu kuce mi je, i uvijek narucujem za van kod njih.
malo je slanija pizza, ali tijesto je mekano, i prilicno je bogata. brza dostava)

- pizzeria loza - kastav (u lijepome gradicu uvijek pojedem dobru pizzu, nesto je skuplja, ali je zato dobra.
jednom prilikom u lozi dobio sam salvetu, koja nije obicna papirnata, vec od nekog malog tvrdjeg materijala, prekrasno...
uglavnom da ne duljim, dobra posluga, ugodan ambijent)

- kokolo - zamet (iako mi je prakticki ispred kuce, ne favoriziram, niti idem na pizzu kod njih.
dva puta sam bio, tanko tijesto, suhe gljive...
mozda sam samo ja naletio na nesto takvo, ali kad se jednom razocaram u pizzi, vishe se ne vracam... )

- pizzeria monaco - skurinje (do pred dvije godine imali su fantasticne pizze, jako dobar pizzaiolo je radio gore,
ali njegovim odlaskom otisle su i dobre pizze, a sa njime i ja. spora dostava, znao sam dobiti hladnu pizzu)

- san marco - zamet (odlicno tijesto, mozda malo slatkast umak. radi poznati pizzaiolo, uglavnom dobra pizza.
ni sam ne znam zasto tamo ne idem na pizzu, blize mi je nego ikoja lokacija od ovih u koje inace idem,
vjerovatno zato sto je sef pizzerie i sef jedne firme u kojoj sam nekad radio. )

- pizza cut tomato - centar, fontana (dobar pizzaiolo radi dobre pizze. samo sto mi nije bas usput nikada,
ali uvijek akda sam u gradu, i zelim pojesti dobru pizzu, navratim tamo)

ak se sjetim jos koje pizzerije vrijedne spomena, javim.
ili ako tko imas sta za dodati, neka slobodno uputi mene i ostale gdje se moze u rijeci pojesti dobra pizza.

i ja to sad vidim, kad sam bio u Rijeci zbog prebacianja tam na fax sam napravio grešku i otišao u Pizzeriu na rivi Star's ili tak nekaj.
Jedino kaj mogu reć takve cjene nisu ni u Baschieri, 37kn lasagne bez mesa i 39kn lasagne s mesom.
Pizza šunka sir 35kn, cura mi je uzela paradajz sir i bila je užas.

Pizza cut na Trsatu je imao veću pizzu od te mae pizze tamo i bila je za tri koplja makedoskog falangaša bolja od te tamo.

[Toncek]

Kod mene je pizza 20 kn

[mark1z]

hm..hm... moram priznat da kod nas nisam jos jeo pizzu za koju bi rekao da je odlicna,jedino kada je sam napravim doma onda je ok.Kod nas su ljudi previse skrti,pizza u prizvodnji dodje nekih 11 do 13kn i za to ti gore pobaca skart od namirnica,onda gazda kaze zasoli malo jace tijesto, stavi onu kiselinu iz ljutih feferona u ketchap(rajcica koncentrat) sve to da bi gosti popili koju casu vise i gazda imao jos veci promet.Opcenito mislim da jos u hrvatskoj nema reprezentativna pizzerija.Nisam jos bio u onoj u Kranjcevicevoj ulici(neznam kak se zove), ali citao sam kritike od Butkovica i dobila je dobre kritike, sutra planiram tamo otici poslje HI-FI sajma . Moj izbor pizze je definitvno margareta , svijezi bosiljak ,rajcica i bivolja mozzarela.

[Visage]

'

Mozda je ovo za posebnu temu, no opet je vezano za Pizzu.

Sto se sve preko jedne narudjbe Pizze moze saznati o osobi

[Dawar]

Citiraj: