|
|||||||||||
28.11.2011., 09:11
|
#23824 | |
|
SCSI Freak, deda :P
Datum registracije: Sep 2009
Lokacija: ZEGEIZABREGE
Postovi: 861
|
Citiraj:
__________________
don't use ATA/SATA, it's bad for your health  use SCSI/SAS and live longer!   
|
|
|
|
|
28.11.2011., 10:24
|
#23828 |
|
Nikad sit, uvijek žedan
Datum registracije: Jun 2005
Lokacija: Vallis Aurea / ZG
Postovi: 7,999
|
Stara uvijek stavlja mrkvu, i to dosta. Izriba je i tog se pojede a da se ni nezna  Luka isto ogromne količine, dok krumpir nikada nestavlja.
__________________
Sent from AS/400. |
|
|
|
|
28.11.2011., 11:27
|
#23831 |
|
Moderator
Datum registracije: Nov 2003
Lokacija: Zagreb
Postovi: 10,791
|
bit će soon, a ići će ovak (ovo gore je homemade u 5x manjoj količini za probu): 1.5kg luka mljevenog na par žlica masti 1kg junetine malo zapeć i onda vodom sve prekriti 500g svinjetine, nogice i par mrkvi na krugove nakon 30min 500g teletine i 500g neke divljine tipa veprić i krumpiri nakon 30min i voda kad lagano zakipi biber u zrnu, ljuta i slatka crvena paprika i par feferona kuhaaaaaaaaati 30min prije kraj koji dcl belog vina vuče na vajngulaš lagano, ali plemeniti vajngulaš  @petar... nisam stavio mrkvu zbog gustoće nego zbog njene lagane slatkoće, pa imaš slano i ljuto u ustima i onda tračak mekanog sa natruhama slatkog i onda BAAAAAAAAAAM - FEFAČ!!!! |
|
|
|
|
28.11.2011., 12:44
|
#23832 |
|
Premium
Datum registracije: Feb 2008
Lokacija: slavonija
Postovi: 101
|
Neloše! Evo napisat ću ukratko kako ga ja pravim - naučio od majstora kotlića. Napomena: Kuham na veliko, pa ću stavit omjere. Meso: 3:1:1:0.3:1 (junetina:svinjetina:divljač  včetina:nogice) Luk crveni: 1 velika glavica na kg mesa Mjevena crvena paprika: 1 jušna kašika na kg mesa Ostalo: po ukusu Crveni luk nasjeckati na sitno ili samljet pa hitit u kotlić sa vodom tek toliko da pokrije luk i da ne zagori. Nakon cca. 15 minuta kuhanja dodati svinjske nogice, nasjeckani češnjak (cca. 1 glavicu - prsti budu ljepljivi kad se češnjak stavlja skupa sa njima ), 3 velika lista lovora i biber u zrnu.Nakon nekih 20-ak minuta dodati ovčetinu i divljač te nadoliti vode da prekrije meso. Kuhati pola sata na jakoj vatri i dodati junetinu te nakon (opet pola sata ) dodati svinjetinu.Kad svinjetina promjeni boju, dodati mljevenu slatku papriku, ljutu papriku i mljeveni biber. Kuhati na jakoj vatri i kad su nogice ili ovčetina skoro gotovi dodati pasiranu rajčicu, sol po ukusu i malo Vegete te kuhati dok meso skroz ne omekša. Ako se desi da ste sipali puno vode, pa je juha rijetka stvar spašava mljeveni luk ili dodatak za čobanac iz trgovine (potonjeg gledam izbjegavati, ali je čobanac punijeg okusa sa njim). Napomena no.2: Jako je bitna kvaliteta mljevene paprike - istu nabavljam u Baranji i više puta je mljevena, ali ima i svoju cijenu. Uglavnom, to bi bilo to sa napomenom da količinu začina određujem na licu mjesta isprobavanjem Zadnje izmijenjeno od: petar75. 28.11.2011. u 12:48. Razlog: xyz |
|
|
|
|
28.11.2011., 12:51
|
#23834 |
|
Premium
Datum registracije: Feb 2008
Lokacija: slavonija
Postovi: 101
|
Je. Probaj sa njom i bez nje pa javi. Napominjem da nisam za nikakve tvorničke dodatke, ali bi mnogi kukali kako nešto fali... @riceburner pa ne bacaš je lopatom u nutra. očito da izraz "po ukusu" ima kod tebe neko drugo značenje Zadnje izmijenjeno od: petar75. 28.11.2011. u 13:19. |
|
|
|
|
28.11.2011., 13:02
|
#23835 | |
|
SCSI Freak, deda :P
Datum registracije: Sep 2009
Lokacija: ZEGEIZABREGE
Postovi: 861
|
Citiraj:
__________________
don't use ATA/SATA, it's bad for your health use SCSI/SAS and live longer!
|
|
|
|
|
