Žderonje

[syss]

Autor syss

a ne znam fakat kak se zove, znam samo da su ga nedavno uvrstili u ponudu i fakin sam ovisan o njemu.

baš bum pogledo kad doma dođem koje je ime.

nemrete ga fulat



chia sjemenke i još brdo toga je u njemu.

Gulluoglu - najbolja baklava na svijetu


evo i restorana koji je Roberto preporucio



Sent from my MI MAX using Tapatalk

[Roberto]

Jel i dalje ok klopa tamo?

BTW, ova prva fotka, lijevo prema gore, jesi probao?
Fıstıklı Dolama, tko voli deserte s pistacijama, oduševit će se, meni brutalno fino.

je, vrhunsko je bilo meso. a ove baklave ko kikiriki jedem

Sent from my MI MAX using Tapatalk

[JuiceBox]

Eo za vas iz porodice vukova , u istri nes novo : https://www.facebook.com/konoba.rust...25850060810013

[Mommistake]

A taman idem na Sea Star Festival za 2 tjedna Usput mi je

[IcyTexx]

Mislim da sam pitao već koji put... Ali gdje nabavit dobre steakove, po mogućnosti odležane (dry ili wet, tak svejedno jer i ovak teško nađem). Osim u Konzumu u Radničkoj. Tam mi se ne sviđa kaj stoje onako izloženi i narezani da se suše. A isto su mi neki sumnjivi koji stoje pod "dry aged" jer su prepink, dry aged su obično tamniji, crveni (kad se skine osušeno, jel).

Bio sam tu kod mene u Žumberčanki, uzeo kakti marinirane "odležane" ramsteke, ali to je tako ubijeno tom marinadom da meso nisam osjetio (54kn/kg). Sad sam slučajno naišao na kakti austrijski ramstek, min. 21 dan wet aged (220kn/kg) u Sparu kaj se otvorio umjesto Bille u Banjavčićevoj.




Ovaj je iz Žumberčanke - em je tanak, em je totalno ubijen u marinadi, em mi ne djeluje kao da je pošteno ili išta odležao.

[Hrconja]

Probaj Meat The King ?


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[IcyTexx]

Meat the king, Santoku, Beef shop.

[Roberto]

Autor IcyTexx

Mislim da sam pitao već koji put... Ali gdje nabavit dobre steakove, po mogućnosti odležane (dry ili wet, tak svejedno jer i ovak teško nađem). Osim u Konzumu u Radničkoj. Tam mi se ne sviđa kaj stoje onako izloženi i narezani da se suše. A isto su mi neki sumnjivi koji stoje pod "dry aged" jer su prepink, dry aged su obično tamniji, crveni (kad se skine osušeno, jel).

Bio sam tu kod mene u Žumberčanki, uzeo kakti marinirane "odležane" ramsteke, ali to je tako ubijeno tom marinadom da meso nisam osjetio (54kn/kg). Sad sam slučajno naišao na kakti austrijski ramstek, min. 21 dan wet aged (220kn/kg) u Sparu kaj se otvorio umjesto Bille u Banjavčićevoj.

Za dry age:
jedino SKonzumi Radnička, Črnomerec i onaj također bivši mercator na zagrebačkoj (mislim da je i tamo ona vitrina), plus Meat the King

Za wet aged najbolje uzmi nemarinirani steak u Žumberčanki ili Igomatu, potopi ga doma u ulje na 5-6 dana i nakon toga ispeci, začini kad je već pečen.

Ove s marinadom iz Žumberčanke ne valjaju, nemoj ni gledat, ali imaju vrlo kvalitetno meso u ponudi inače, najbolje uzeti nezačinjeni steak ili biftek.

[mamutarka]

neš fino danas

http://imgur.com/a/fnfgO

[mamutarka]

dajte u zg neku mesnicu preporučite za roštilj, znači baš ono ćevapi pljeske šiš itd.

a da to nebude plac savica, kvatrić, pri vujči, te sam sve isprobao i mislim da može bolje pa ako netko zna, shoot

[matija.gubec]

Igomat (ima ih više), Grašo (Lanište), Ivis prom (Dolac, kada uđeš u "podrum" odmah lijevo pa do kraja, uvijek je gužva za pola sata čekanja. To se odnosi na samo meso, a za šiš i pljeske ne znam. To solo napravim. Čevapi su ti odlični na dolcu, mesnica Mario, također u podrumu, na lijevoj strani kada uđeš. Lik ih solo radi. Tu i tamo Mario ima i ima dry aged ramstek, pa ako voliš ili misliš da bi mogao voljeti pitaj. Nema ih uvijek, niti mi imamo pasmine za steakove, ali meni je dovoljno dobro ako znaš pripremiti

[syss]

nisam probao ove nabrojane, ali ovaj vikend sam jeo krmiće sa roštilja iz igomata i još reko di baš krmići, ono najgluplje meso za roštilj... kadli ono ispalo da ono što mi kupujemo po centrima pod krmiće je puno manji dio cijelog odreska + oko njega je još brdo prošaranog mesa bilo.

prvi put u životu sam vidio takve krmiće i naravno bili su prejebeni.

[mamutarka]

Autor matija.gubec

Igomat (ima ih više), Grašo (Lanište), Ivis prom (Dolac, kada uđeš u "podrum" odmah lijevo pa do kraja, uvijek je gužva za pola sata čekanja. To se odnosi na samo meso, a za šiš i pljeske ne znam. To solo napravim. Čevapi su ti odlični na dolcu, mesnica Mario, također u podrumu, na lijevoj strani kada uđeš. Lik ih solo radi. Tu i tamo Mario ima i ima dry aged ramstek, pa ako voliš ili misliš da bi mogao voljeti pitaj. Nema ih uvijek, niti mi imamo pasmine za steakove, ali meni je dovoljno dobro ako znaš pripremiti

Tenks, danas sam kupio u Ravliću pa cemo vidit sutra kakav je

Iduci put ciljam na Igomat kad ga hvalite nemre bit lose

[udarnik60]

Autor syss

nisam probao ove nabrojane, ali ovaj vikend sam jeo krmiće sa roštilja iz igomata i još reko di baš krmići, ono najgluplje meso za roštilj... kadli ono ispalo da ono što mi kupujemo po centrima pod krmiće je puno manji dio cijelog odreska + oko njega je još brdo prošaranog mesa bilo.

prvi put u životu sam vidio takve krmiće i naravno bili su prejebeni.

Možda malo off topic, ali to je vezano isključivo kako su naši mesari naučeni rezat meso.

Malo pratim kako se to radi vani jer kod nas i priučeni mesar na kolinju i profesionalni mesar isto mesare nebitno jel se radi za kobasice ili meso za konzumaciju. A kad pogledam na YT kako tipa ameri mesare svinju to izgleda puno bolje ako idete na konzumaciju svježeg mesa, a ne na suhomesnate proizvode.