Kod usporedbe plin - kalasična ploča, prednost ima plin jer prije / brže zagrije i skuha unatoč manjoj iskoristivosti.
E sad kakav je odnos sa indukcijskom pločom ne znam.
Jedini info da je potrebno / poželjno na indukcijskim pločama koristiti lonce / tave sa debljim dnom.
Još jedan dodatak, za "fažol" i slične stvari koje se dugo kuhaju u klasičnom loncu, koristi ekspress lonac sa kojim se kuhanje ubrzava x puta,
primjera radi najtvrđi fažol skuhaš za cca 30 min, potom sve završiš u istom loncu bez poklopca za dodatnih xy min.