Ako su datoteke jako bitne / važne onda angažiraj / plati nekog lokalno tko zna šta radi.
Isto tako bitno je da server bude van funkcije dok ne vratiš šta trebaš jer kako vrijeme prolazi datoteke mogu biti "pregažene" a onda nema šanse povratka.
Ako imaš sreće to se možda još nije dogodilo.
U principu, digao bih neki Live Win ili Live Linux sa alatom za potragu i undelete ...