Opet nisi konkretno odgovorio...
Kad te pitam za što onda mislim ne samo na to server/stainca nego i koju vrstu svari gore radiš jer nije svejedno dal obrađuješ slike, radiš 3D ili slažeš video/zvuk itd...
Naravno RAID 0+1 je bolja opcija ako ti je stalo do sigurnosti trenutnog projekta, RAID 0 samo ako ti je usko grlo pisanje na diskove - s tim da moraš imati Auto backup stvari na druge diskove ako ti je rad bitan...
Mislim moraš svaki RAID backupirati jer RAID i redundantnost nije backup ali s RAID 0 posebno, posebno ako ti je bitan taj materijal koji se generira tjekom jednog backup ciklusa (što je bitniji to treba bit češći jel) i posebno ako su to obični desktop diskovi (makar ekipa koja radi sa storageom veli dda zapravo to i nije tolko bitno jer se svi diskovi kvare al eto) u svakom slučaju trostruki glas za backup i to pravi backup, možda bi bilo dobro na drugi komp preko mreže ili nešto sl rješit čak...
I da niti jedan RAID te ne čuva od virusa i sl gamadi i niti jedan backup, to čini samo av software, firewall i ostalo ali nevidim niti kaj sa radne stanice imaš surfat po netu jel...