Pozdrav,
E6400 sa DS3 matičnom ti je stvarno odlična kombinacija, pošto je dosta jeftinija od onoga prije, a gotovo indentično kvalitetna onda je definitivno moja preporuka da uzmeš tu kombinaciju!
Što se tiće x1950Pro i 8800GTS, tu nemaš kaj razmišljati. x1950Pro ti je DirextX 9 grafička dok je 8800GTS DirectX 10 grafička. Razlike u performansama su astronomske! Znaći 8800GTS je definitivno s razlogom toliko skuplja te je po meni best buy za gamere ako se može toliko izdvojiti! Definitivno si uzmi 8800GTS!
Zaboravio si staviti neko bolje napajanje... NoName napajanja ne dolaze u obzir pokraj 8800GTS! Uzmi si recimo Chiefteca od 550W ili Seasonic 430W (ili neko napajanje koje je u njihovom rangu... ne znam što hgspot nudi)!
Znaći, moja preporuka...
Gigabyte P965 - DS3
C2D E6400 ili 4300
8800GTS
1Gb ili 2Gb Kingmax DDR2 - 667MHz
Chieftec 550W
S ovom konfiguraciom buš vrtio igre bez problema slijedečih nekoliko godin
EDIT kao odgovor na tvoj EDIT 
Ako ne OC-aš ne treba ti drugi cooler... Ali uvijek ga je lijepo imati, ako ipak kupuješ cooler uzmi si AC Freezer 7 PRO ili CoolerMaster HyperTX ili ThermalTake Sonic Tower + 12cm ventilator ili ThermalTake BigTyphoon!
Zalmana nemoj kupiti, pre malo nudi za tu cijenu! Plačaš više ime nego kvalitetu!
Još jedan Edit:
Prouči si malo ove linkove...
Test Grafičkih kartica:
http://www23.tomshardware.com/graphics.html
Test CPU-a:
http://www23.tomshardware.com/cpu.html
Izabereš si modele i testove i uspoređuješ!