Kak si instaliral Remminu? Iz sluzbenog RPM repoa ili Flatpak? Postaj debug Log kad se skrsi. Koristim ju na dnevnoj bazi i nisam imal tih problema koje opisujes. Kaj se tipkovnice tice provjeri postavke u Settings > RDP.
P.S. > ak ti se Gnome svida cekiraj i ovo
https://extensions.gnome.org/#sort=downloads