[Amdejac]

Autor Slash555

Probao, zatvoren štipaljkom. Dolcela 100g. Ne dođem niti do pola i prestane raditi.
I ja lidlov kupujem već godinama (sjećam se i da je jedno vrijeme izašao iz asortimana).
Inače, zezam se sa sourdough već par godina, većinom preko zime kad nema posla oko kuće. Ima još takvih?

Poslano sa mog IV2201 koristeći Tapatalk

Ne.
Ali radim dugo dizanje.
Tijesto zamjesim dan ranije sa malo kvasca i diže se oko 16 sati. Može i 24.
U brašno stavljam 75 do 80 % vode i ta duga hidratacija čine čuda.
Pečem u poklopljenoj posudi 15 minuta na 280 i 30 minuta otklopljeno na 200.