Citiraj:
Autor Mario92
Znači Čakovečki mlinovi za ubuduće. BTW skužil sam isto da ak pratim američke recepte u koje ide brašno, da obavezno moram dodati manje vode nego kaj piše u receptima jer imam filing da brašno koje oni koriste upija više vode nego naše.
|
zato jer su americka brasna puno jaca od nasih, tj. imaju vise proteina i podnose vecu hidrataciju.
kod nas su tek nedavno polako pocela takva brasna biti popularnija. uz vec spomenute cakovecke mlinove za pizzu, farina ima svoje 00 i manitobu, a i konzum ima svoje 00 s 12% proteina i manitobu s 13%
https://ibb.co/my5Z21S