Ljudi trebaju shvatiti da cijena nekog proizvoda nije sirovina + troškovi + marža. To je možda nekoć bilo.
Cijena proizvoda danas je najviša moguća cijena koje tržište može platiti.
Ako imaš 1kn trošak, zašto bi prodavao za 3kn ako možeš za 100?
Naravno, tu dolazimo do problema zbog nedostatka konkurencije koja je u Hrvatskoj nikakva i zbog toga su nam cijene visoke. Nema to veze s troškovima, državnim porezima i sl već gotovo isključivo u nedostatku konkurencije.
Kolika je plaća konobara na moru? Evo po ovim kafićima 5000kn otprilike što ih ne sprječava da drže običnu Žuju za 20kn. Konobar posluži 2 pive i za taj iznos mora raditi više od sata.
Napravi desetak tisuća kuna prometa dnevno a dobije mrvice, ali ugostitelji redovito dižu cijene zbog "povećanja cijene rada i nabavne cijene pića".
Bilo koji kafić na moru digne 200k kn mjesečno u udarnim mjesecima, a plaća za 2-4 konobara bude 15-30kkn. Znači da im na plaće jedva ode 10%.
Pa valjda 90% tržišta piva u HR drže dvije strane kompanije, naravno da mogu derati kad nema alternative.
Sjetite se kako je bilo na tržištu mobilnih usluga dok nije došao Tele 2.
Da imaš desetke većih pivovara s proizvodima dostupnim u cijeloj državi i cijene bi bile drastično niže.