Ovo što ti je rendula rekao je po meni najbolje. Ja upalim samo donji grijač i čekam dok se pećnica ne ugrije, onda stavim na najnižu razinu i to je to. Ne vidim način da se drugačije tijesto ispeče a nadjev ne isuši. Ako ti fali malo karamelizacije na tijestu ili je nadjev previše tekuć, samo prebaci pizzu na najgornji nivo kada je tijesto pečeno i baci pećnicu na gornji grijač / gornji grijač sa ventilatorom. Neće trebati više od dvije minute a tijesto će se teško prepeći.
BTW mogao si barem reći kakvo tijesto radiš, nije isto radiš li debelo ili tanko.
Ne vidim kako kamen može odmoći, ali meni se kao puno manje zajebancije od poroznog kamena (barem što se tiče čišćenja) čini nabaviti kotlovski lim, samo nikako da se raspitam
