Citiraj:
Autor Mommistake
Već par mjeseci radim chicken wings pečen s praškom za pecivo u rolu, koji moraju odstajati u prašku za pecivo cijelu noć da bi nakon pečenja bili hrskavi.
I recept je odličan, najbolja piletina koju sam jeo. Link na recept.
Ali... Kada se ta krilca ispeku, po receptu se radi nekakav "Hot sauce", u koji se umaču ta krilca.
I sada gledam, ameri imaju taj hot sauce. Što je to kod nas? Tabasco nije. Kečap nije. Kupio sam nekakav BBQ sauce u Metro-u, isto mi je "pre kečapast".
Što je "hot sauce"?
Po receptu ide jedno 2dl tog sosa, malo putra, malo limunovog soka, začini.
Probao sam s ljutim kečapom, ne valja. Tabasco nije sigurno, em je preljut, em 2dl, cijeli tabasco. Probao te razne bbq umake, ali imam osjećaj da to i dalje nije to.
EDIT: Našao upravo: https://www.spicydays.com/kategorija...EaApwKEALw_wcB |
Frank's Red hot wings ti je kao tabasco, taj tip umaka
Sweet baby rays je prilično sladak tip umaka
Vrabasco umaci nisu za krilca, više za svinjetinu
Meni osobno ideala za ljuti umak
2 dcl ljutog zvijezda ketchupa
0,6 dcl soya umaka
2 češnjaka nasjeckana ili provučena kroz drobilicu
mrvicu soli (ovisi o tome koji soya umak se koristi jer su neki dosta slani)
malo papra
2 žličice Volim ljuto Alpinos jako ljuti umak
1 žličica Volim ljuto holy ghost umak
Sve dobro promiješati i zakuhati uz miješanje dok se ne pojave mjehurići na površini i to je to.