Ethiopiu nisam probao, a nedavno uzeo njihovu Columbiu (Manuel Haol Trujillo) i Ruandu (Mahembe) - nekako mi Ruanda nije baš prvi izbor ujutro (prvi put je pijem), ali Columbia zato je.
Imam basic električni mlinac, meljem na finije (kao sol, grublje nego kupovna mljevena). Ruandu meljem malo grublje, al to je konkretno do ove kave, inače ne kemijam s tim.
Kuham na plin iz boce, a kako imam malu moku ne stavljam vruću vodu. Točim profiltriranu iz Brite, zaagrijanu u kuhalu ali ne sad kipuća. Srednji plin, kad krene dizati smanjim na minimum i moram staviti moku na pola kuhala (prekaloričan plin, preblizu plinu?) inače mi prebrzo završi. Ugl velika i mala moka mi iscure za oko 15-20s. Kad naučiš na čemu kuhaš onda je lakše napraviti nego objasniti
Probat ću ovih dana french press, imam doma nekoliko Ikea preša, ali nije nam nikad palo na pamet kavu probati. Valjda nećemo nepovratno usrati filter (ubiti onaj čajni miris haha)
