[panoramix]

Autor adaksinjo

pa ne radite suhomesnate proizvode da je bitan postotak soli stavim soli po osjećaju, okrenem mlinac pošteno prilikom miješanja mesa i još par put dok su pečeni.

Upravo je u ovakvom načinju spremnaj burgera razlika od pljeskavice u koju nadrobiš soli i bibera, pa kad se još na grillu ocijedi masnoća i vlaga...

Poanta burgera je da se osjeti puni i specifičan okus junećeg/goveđeg mesa a umaci i preljevi su da kompletiraju gastronomski gušt.
Ni stejkovi se ne sole prije pečenja upravo iz tog razloga.