Ja koristim pekac neki tefalov do 1.5kg vec mjesec-dva, i tolko dugo nisam u pekari bio, kruh 10 puta bolji.
Najbolje mi se pokazao kruh sa domacim krusnim brasnom u omjeru recimo 700g brasna 350ml vode, mala mjerica suhog kvasca, mala zlicica soli i jos manje secera,zlicica ulja po zelji, zlicica mlijeka u prahu.
Program koristim samo za francuz za 1kg, zapecen na najjace.
Ako nekome pomaze redosljed kod pripreme, kad mjesate kruh odmah dobro je secer i suhi kvasac u mlakoj vodi rastopit, pa stavit ulje, a sol i mlijeko u prahu staviti u brasno i promjesat brasno jer sol ubija kvasac pa je bolje da nije na jednom mjestu. (tako vele talijanski pizza majstori
)
Nakon pecenja ga u krpu zamotat dok se ne ohladi.