[panoramix]

Autor Kuzo

isto imam panasonica zb 2512. nisam kupio kruh zadnje 2 god u ducanu. super ispadne, nisu mu do koljena ostali pekaci.
@sajko nebih se slozio s tobom da ruka uvijek bolje umjesi. mjesi ti 1h tijesto pa da te vidim. + za neka tijesta mora biti hladno mjesanje (ruka rastopi maslac)
@geronimo_2 podjeliš omjere i sastojke? ja sam otkrio zdenka sir (nasjckam ga odmah u posudu) i sad stalno tako radimo. ispadne mekši unutra. ali je zlo jer mrknemo pol kruha odmah.

Hladno tijesto ne ide za kruh već za prhko tijesto s maslacem.
Ruka ili mikser uvijek će bolje razvući gluten u vlakna nego dvije lopatice u pekaču.
Imam lidlov pekač ali je kruh ipak bolji kad se radi ručno ili s mikserom, veće su rupice a još ako pečeš u zagrijanoj poklopljneoj posudi onda mu nema ravna...