[panoramix]

Autor Wolverine

Ovi sirevi izgledaju predobro.
Ja sam takoder razmisljao o susenju kobasica ili rebara ovdje na svom balkonu, no iskreno malomme strah zbog visoke vlage da ne ode sve k vragu

U ovoj "bijeloj" varijanti visoka vlaga pa čak ni temperatura oko 10-15 C u dijelu dana uopće ne smeta. Penicillium nalgiovense upravo traži vlagu za rast a uz to čuva sadržaj kobasice od nepoželjnih patogena.
No, svi smo mi navikli na dimljene kobasice tako da je možda teže prihvatiti ponešto novi okus sušenih proizvoda.