Nisam siguran da možeš vratit particije u smislu da to "vratiš" i koristiš disk dalje normalno. A vratit možeš sigurno da s nekim od programa "izdrudariš" te podatke i prebaciš na drugi disk, i onda kreiraš vamo particije i sve vratiš.
EaseUS Data Recovery mi je pomogao par puta, a koristio sam još i Get Data Back for NTFS i Recuva.