Citiraj:
Autor 1v@n
Trebam preporuku gdje kod nas kupiti parmezan u komadu. Ribat će se po potrebi.
|
Imaš na Dolcu u podrumu talijanski shop, imaju brdo sireva
Od ostaloga izdvojio bih rižu za rižoto i kavu. Riža je mislim 25kn kg ali vrijedi svake lipe, a kavu lik melje po potrebi, ima 4 vrste, mislim da su cijene od 100 do 125 kn za kilu.
E i ako nisi, obavezno si uzmi barem za probu Gorgonzolu dolce (mekana je kao namaz, doslovno ju možeš s nožem nabaciti na prepečeni kruh/kreker) i uzmi si Taleggio ako radiš rižota. Staviš samo kockicu da malo zamasti i da mirisa. Isto ti ne treba više od 10dkg, a i to je za 5-6 rižota
Shop ti je kada uđeš na glavni ulaz, odi ravno do prvog račvanja i onda lijevo, kada dođeš do Mesnice Mario desno i samo piči, dalje ne možeš promašiti
BTW lik ne siječe sireve nego ih lomi da se vidi granulacija
Imaju i onu divovsku Mortadelu, promjer joj je valjda 40 cm, vrlo ukusna
Pozz