Za vikend treba nešto dobro skuhati.
Dva lijepa komada junećeg ossobuca
Začinjeni bijelim biberom i solju, uvaljani u brašno i poprženi na vrućem ulju po 3 minute sa svake strane. Distano na klasičnoj talijanskoj podlozi od luka, mrkve i celera, tzv.
sofrito.
Uz to za prilog, rižoto od trubača, sunčanica i vrganja uz
angels touch nefermentiranog umaka od scotch bonnet ljutih papričica.
