Mislim da sam pitao već koji put... Ali gdje nabavit dobre steakove, po mogućnosti odležane (dry ili wet, tak svejedno jer i ovak teško nađem). Osim u Konzumu u Radničkoj. Tam mi se ne sviđa kaj stoje onako izloženi i narezani da se suše. A isto su mi neki sumnjivi koji stoje pod "dry aged" jer su prepink, dry aged su obično tamniji, crveni (kad se skine osušeno, jel).
Bio sam tu kod mene u Žumberčanki, uzeo kakti marinirane "odležane" ramsteke, ali to je tako ubijeno tom marinadom da meso nisam osjetio (54kn/kg). Sad sam slučajno naišao na kakti austrijski ramstek, min. 21 dan wet aged (220kn/kg) u Sparu kaj se otvorio umjesto Bille u Banjavčićevoj.
Ovaj je iz Žumberčanke - em je tanak, em je totalno ubijen u marinadi, em mi ne djeluje kao da je pošteno ili išta odležao.
