Evo da malo napišem i ja....
Nakon duljeg vremena pijenja, dva frenda i ja smo se odlučili pokrenuti proizvodnju.
Za sad je to u relativno maloj količini i za frendove, ali kako craft pivarstvo postaje sve popularnije nađe se i publike.
Sve je home made za sad, zavarili smo par bačvi, ventile i tako to ali sve funkcionira izvrsno. Sredili smo i kontrolnu ploču sa auto tune regulacijom temperature i sredili da to izgleda na nešto.
Za sad smo skuhali jedan pšenični Dunkel, APA i IPA sa 4 vrste hmelja i 2-3 vrste slada. Imamo 3 fermentora pa pretačemo po potrebi ali kako smo se odlučili za sad na boce, najveća yebada je pranje i priprema boca i dezinfekcija.
Karbonizacija je naravno u bocama, Dunkel bi treba još odležati jedno tjedan dana iako sam ga pio prije tjedan ali se još osjete kvasci, a IPA i APA bi trebali još bar 20 dana.
Miris i boja su odlični za sad, abv je oko 5-6% za Dunkel i sigurno oko 6.5-8 za APA/IPA odokativno.
Evo sličica:
View post on imgur.com