Citiraj:
Autor Juice
Maskiranje uzgojene ribe da bude kao divlja  |
Otprilike. Toč i limun koriste bosanci i pripadnici našeg naroda na škartu od bijele ribe(ostala navika od riječne) kojeg jedu iz uzgajališta,iako tu ti začini namjenjeni za plavu ribu.
Citiraj:
|
Pečena plava riba je suha i bezokusna i to zna biti jedan od glavnih razloga zašto je ljudi ne vole.
|
Citiraj:
|
Dosta ljudi ne voli plavu ribu, kao na primjer polandu ili trupača, kažu da im je suha kad se ispeče i da ima posebni vonj, malo na divljač.
|
Jedan moj frend koji ima restoran,kad ga pitaju za toč il za limun(koji se koristi za ubijanje masti na plavoj ribi ili često u ribljoj juhi) na brancinu/zubacu od 5 kila nađe najmirniji način da pita tu osobu dal je za cheeseburger il steak na račun kuće.....odgovor je često žar u očima i DA HVALA.
Začin ide na ribu kojoj treba okusa i tečnosti. Divljoj ribi pravilno pripremljenoj(neznam ako ste čuli gradene među rešetkama i slične načine) to ne treba.
Amen.
Potom bi se referairao na gospodina gore koji kaže da prilozi ubiju okus. Da,riba je baš poznata da se uz nju jede pomfri sa ljutim kečapom ili restani krumpir na masti sa pancetom...nikako krumpir lešo i blitva.