Ovrata je kraljica ribe - vrh gornjeg doma
. Ove su dosta velike i vjerojatnto su iz uzgoja, ali i takve su sjajne.
(Ipak, iskusno nepce ce uvijek primjetit razliku izmedu ove iz uzgoja i "prave" - jednostavno je bolja. Cak iz između "prave" ima razlike u lokalititetu, naprimjer ovrate iz stona i iz konavala, ne znam jeli lokal patriotizam progovara ali je ukusnija
)
Danas lešo trupač, krumpir salatu i pome. I mogu vam rec da mi je bas dobar, slican tuni strukturom mesa, ali naravno lošiji.
Mnogi ga ne vole (kao uostalom svu plavu ribu) docim meni odgovara. Pogotovo pečen i nafiletiran, stara radi po
ovom receptu, pa ako naletite na trznici na njega, uzmite pa probajte
inace, radi se o
ovoj ribi, bude velikih primjeraka po dosta niskim cijenama. A mogo bi i ovaj rrecept isporbat...