Ako koristiš xcopy obavezno upotrijebi /z switch.
Inače bih ti preporučio robocopy, utility iz windows NT/2000/XP itd resource kita.
Puno je moćniji od xcopy i namjenjen je baš za kopiranje preko mreže - robocopy dolazi od robust copy.
Doduše, ima milijardu opcija, ali se bar ne može dogoditi da ne nađeš neku koja ti treba.