[Amdejac]

Jučer ujutro u šopingu da se pripremim za popodnevni roštilj.
Uzeo juneće ćevape, odkošteni pileći zabatak, komad od 3 kile carsko sa rebrima, kobasice, pileće ražnjiće. Ne mogu vjerovat, ali nije mi se jela vratina.
Pošto sam znao da sam megaloman i da neću pojest sav roštilj uzeo sam još kilu luka, kilu crvene rog paprike i kilu paradajza.

Piletina je već bila tvornički napacana.
Od pola ćevapa sam zamjesio smjesu, dodao još začina i ljutine i napravio uštipke ili ćufte i u svaku sam stavio kockicu sira. Jeeeeebe.a stvar.
Carsko sam razrezao na tri jednaka dijela i za jučer sam si ostavio rebra, a ostatak u škrinju. Otišao na vrt i uzeo redom peršin, celer, kopar, čubar i žalfija-kadulja. Uzeo pola glavice češnjaka, žlicu maslinovog ulja, vulgaris suncokretovo, 2% soli i još neke tajne sastojke.
Napacao rebra u alu foliju i u frižider na sat dva. Kasnije stavio na roštilj i pekao sat vremena u foliji uz povremeno okretanje dok sam pekao ostatak roštilja.
Rebra odmotao i na roštilj da ih zapečem sa svih strana uz mazanje sa pacom koji je ostao u foliji.



Pošto se nije sve pojelo, a bila je toga hrpa (nisam sve ni slikao), danas se radila "Leskovačka mučkalica"

Kila luka, kila crvene rog paprike pečene na roštilju očišćene od kožice i koščica i kila oguljenog paradajza.
Lagano pečenje luka i paprike, pa dinstanje i dodavanje paradajza da bi na kraju ubacio ražnjiće, pileće ražnjiće, kobasice, pileći zabatak, ćevape i rebra. Sve što mi je ostalo od jučerašnjeg roštilja. Začini se, zaljuti (obavezno) i na kraju 2 dcl vina. Neki kiseliš za gemišt i krupno kosani peršin.