Citiraj:
Autor Guls
Danas pastrve umotane u papir pa u rol, a u njoj češnjak/luk/peršin/vino, bez kapi ulja. Jedva čekam doći doma.
|
divlje ili konzumne? imao sam prilike loviti i jesti divlju kalifornijsku pastrvu (to je pastrva koja se najčešće prodaje). razlika u odnosu na konzumnu je ogromna, tj. konzumna pastrva nema nikakvih sličnosti sa divljom ribom. ove na slici su svježe pripremljene pored rijeke. primjeti narančasto - rozno meso.
kad smo kod ribe, večerao sam sirove, marinirane filete srdele, koji su dva dana odležali u marinadi od vinskog octa, malo maslinovog ulja, sirove soli i začina (kadulja, ružmarin, lovor). uz njih sam poslužio domaći kruh nakapan maslinovim uljem i crne masline.