ma kaki blanširat... filu radiš na tavici do stadija gotovo i onda napuniš prilično izdubljene kadice (reko bi debljina jedno 3mm), sir gore mi smo stavili tilzit i grana padano i na lagano u peć na 170c.
što se blanširanja tiče... svatko tko radi lazanje obavezno mi mora napomenut kako ima jednu tajnu i ja mrtav hladan kažem da znam koja je tajna, a radi se o tome da prije blanšira listove lazanja u vodu i onda dobije šupačke i gnjecave lazanje i da je ta tajna čisti bulšit
edit:
dinner is served:
- bucka šampinjoni preko maslinovo, sol, papar i krumpiri u maslinovom, soli, papru i svježem ružmarinu sa paga iz mog vrta
- prirodni prijatelj gore navedene kombinacije provučeni kroz pac od krumpira, a pred kraj pečenja dodana ova voda iz šampinjona na obje strane
IMA JEST