Citiraj:
Autor borny
kakav kvasac koristite? Onaj u prahu/granulama ili kocku koja stoji u frižideru 
Nije mi taj dio skroz jasan... |
Svejedno ti je, razlika je u tome sto suhi kvasac ima dug rok trajanja. Ja imam par vrecica suhog kvasca doma uvijek ako mi dodje da neki vrag kemijam ili vidim da ce mi kruha faliti ili nesto.
Ali kad nesto radim planski onda uvijek uzmem svjezi kvasac.
A ako vidis da neces imati dosta kvasca za sve onda mozes napraviti i kvas.
Uzmes deci mlake vode, 10 deka brasna, smrvis trecinu kockice kvasca u brasnu (da se laske pomijesa jer je manja kolicina), dodas vodu i dobro pomijesas, mozes i mikserom. Pokrijes krpom ili folijom i ostavis na toplom 2-4 sata.
Ako ti se kvasac ucini suh na dodir ili je jako taman, mozes dodati i pol cajne zlicice secera u kvas da se lakse razvija.