[panoramix]

Autor Interpol

Čekaj, kako će gljiva rast ako je stegneš u gazu? Ja radim uglavnom isto, ali bez gaze, samo procijedim kefirče kad je gotovo i gole gljive vraćam nazad u mlijeko. Gotovi kefir čuvam u fridžu.

Što se tiče pitanja, gustoća ovisi o količinskom omjeru gljiva i mlijeka i vremenu. Eksperimentiraj s tim varijablama dok ne dobiješ ono što ti najbolje odgovara. Ja prilagođavam količinu tako da jednom dnevno imam gotov kefir.

Čitaj pažljivo. Gaza je 15x15 cm i napraviš mali paketić u kojem ima dovoljno mjesta za rast gljive.
Upravo je u tome fora da ne moraš cijediti kefir već ga samo preliješ u posudu za čuvanje, gazu s gljivama ispereš i vratiš na novu rundu.