Komad obične koščobe, komad ove:
komad ramsteka, komad mišića, par pilećih želudaca i srca, papar u zrnu i par klekovih boba.
Korjen celera, peršina, dva lista kelja, jedan paradajz i jedna paprika i pola jabuke.
Poslje ide tranu dva cijela velika krumpača (to žena mlati uz koščobu i one tetive), malo pilećih jetrica, obična i svinjska mrkva.
Za predjelo posoljena srž iz koščoba na raženom.
Kad je sve gotovo povadi se krumpač, meso i mrkva van, juha procjedi, ostatak se propasira natrag u juhu i zakuha sa taranicom
Tak da bum se ja nakrkal juhe sa mrkvom, taranicom, želučekima, srcima i jetricom+malo junetine a divljakuša koja ne jede juhu ima svoj krumpač i koščobu za oglabat (nisam nikad skužil kaj se ima oglabat na tome ali valjda svako ima svoje veselje
)
Sutra bu tak jasno junetina iz juhe, pire i paradajz-sos...KMU